香蔥海鮮南瓜餅

踏入 2012 年...
第一個菜譜 ~~~~
登..登..登登....




鹹味南瓜餅是也 !!
我想....
我的 2011 代表菜 ( wakaka.... )
是....
 香煎南瓜牛肉餅

2011年4月....
憑著這個 fusion 健康菜式
幸運入圍 LKK bloggers 烹飪比賽 ;
人生第一次出席烹飪比賽....
緊張..刺激..又難忘 !!

前幾天....
在雪櫃蔬果格找到一截被遺忘了的南瓜 ;
想起自比賽後已沒再煎過南瓜餅了 !!!!
忽然....
[ 煮 ] 興大發
材料左拼右湊之下 ;
我
.
.
又煎
.
.
南瓜餅了 !!!!



呵呵
.
.
闊別已久的鹹南瓜餅 ;
無論配甚麼材料都一樣好吃呢!!

香蔥海鮮南瓜餅

材料 :　

• 南瓜 ~ 去籽洗淨後 , 連皮隔水大火蒸 6 - 7 分鐘 ; 放涼後 , 批皮切成條狀
• 大量蔥粒
• 蔥粒魚條切細塊 ~ 可選用任何喜愛的海鮮 , 如 : 蟹柳 , 蝦仁 , 蜆肉 , 魷魚 ....等 ; 但如加入未熟的海鮮 , 宜先加入胡椒粉 , 鹽調味 ,然後爆香備用

做法 :　

可參考 香煎南瓜牛肉餅 的做法 ,方法大同小異 ; 如不自行調較粉漿 , 可買這種現成燒餅粉 

這種韓國煎餅粉....只需加水便可
我再加少許雞粉 + 魚露 + 麻油調味

香蔥海鮮南瓜餅

溫馨提示 : 

• 南瓜營養豐富 , 高纖健康 , 價錢便宜 ; 做這個南瓜餅 , 用甚麼種類的南瓜也可 
• 緊記蒸南瓜不用太久 , 南瓜稍腍可把筷子穿過便行

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金句分享 :

你要專心仰賴耶和華 , 不可依靠自己的聰明 ,

在你一切所行的事上都要認定祂 , 祂必指引你的路 .

( 箴言 3 : 5-6 )