韓風洋蔥肥牛大碗飯

貴..貴..貴!

當下上館子外膳

發覺價格上升得驚人 >.<

早前和囡囡去[老千]吃拉麵

嘩~~

不久前售六七十元的一人拉麵套餐

已全部加至八十多元哇!

貴..貴..貴!

昨天在 [味后]買外賣

囝囝說中式例湯味似鹽水

囡囡的焗豬扒飯鹹得難以下嚥

真是不知所謂

(>=<)

又貴又難吃

又一間呃錢茶餐廳

殘酷一叮..叮..叮!

始終都是自家煮最經濟

但有時很忙..很累..

或者想偷懶 >.<

這款大碗飯

easy & simple 

but wholesome & tasty enough

(^o^)

韓風洋蔥肥牛大碗飯

 材料:

 

(1) 洋蔥一個切幼絲

 

(2) 肥牛適量~~ 洗淨瀝乾水後,加入生抽+胡椒粉醃約15分鐘

我會盡量選擇較瘦的肥牛片

可減低油膩感

肥牛片的價格可以相差很大

這款急凍美國 胸腹肥牛片很經濟

減價只售約廿元一包哩 ^o^

 

(3) 韓式原味燒烤醬(見下圖)數湯匙

 

 

 

 

 做法:

 

(1)熱鑊下少許油,先爆炒洋蔥絲;炒至喜好的軟硬度

   *少許油便足夠,因肥牛本身有很多油份*

 

 

(2)加入肥牛,炒至轉色即加入燒烤醬,兜勻便成

 

 

 

如喜歡吃泡菜

 

試試 泡菜豚肉丼 吧

 

also easy & simple

 

but wholesome & tasty enough

 

(^~^)

 

 

 

 

 

 

 

 

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金句分享:

 

有一件事,我曾求耶和華,我仍要尋求;

 

就是一生一世住在耶和華的殿中,

 

瞻仰他的榮美,在他的殿裏求問.

 

(詩篇27:4)

 

 

 

 





有縐紋膠紙不用再縐眉....哈!

各位腦友

Merry  X'mas (^3^)

上次 [醒]你一招~~~~

安全收利器方法

今日再[過]多一招~~~~

[有縐紋膠紙

不用再縐眉]

哈 ^~^

佳節當前

一眾食譜 bloggers 鬧哄哄地

炮製派對美食

焗火雞呀燒春雞呀

甜品蛋糕布甸薑餅人甚麼甚麼的.....

我卻post一篇膠紙 blog

相當 [騎呢] >.<

Haha....事實上

Mrs Cook 小花媽今年聖誕節

真的沒有弄甚麼聖誕美食

沒有參加甚麼聖誕派對

過節如過日;

再者

我趁這段期間 [醒]你這生活tips

可能你去旅行收拾行李時大派用場

又或者放假時執屋用得著

又可能開派對佈置時能幫上大忙哩!

haha >.< 廢話少講

縐紋膠紙 masking tape

優點一大籮~~~~

(1) 容易搣....用手也可輕易搣斷

(2)任何筆也可以在上面寫字

原子筆..鉛筆..油筆全部都得

(3)價錢比 label 紙平很多

而且有粗有幼

可以隨意剪裁長度

(4)任何地方都可以貼上

無論木面..玻璃面..乳膠油漆牆身..瓷磚..都可以

Ha....你瞧

裝修後

在我家裏

到處都有縐紋膠紙的踪影~~~~



木面傢俱....貼得




乳膠油漆牆面又得




瓷磚一樣 O.K.

 一條又一條的縐紋膠紙

mark 下裝修的瑕疵

>.<

(5)最最大的好處就是

雖然它黏力頗強

但即使貼了很久很久

也很輕易撕去清除

撕走後全不留痕

也不會留下[癡癡立立]的感覺哩!




(6)善用縐紋膠紙

可以避免因間歇性失憶

而帶來的煩惱

wakaka >3<

嗱....

你瞧~~~~

我整理衣物後

在衣櫃貼上縐紋膠紙的便條哩

hahaha ^o^

多謝你來看

這篇超級無聊 blog

wakaka ^o^

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金句分享:

耶和華是我的亮光,是我的拯救,我還怕誰呢?

耶和華是我性命的保障,我還懼誰呢?

(詩篇27:1)



家有聖誕娃哈哈

X'mas  is  coming ^o^

Haha....

我家聖誕娃娃祝大家

Merry  Christmas  &  a  Happy  New  Year  ^~^

繼聖誕娃娃出場後

登....登....登登

haha

聖誕貓..豆豆出場了~~~~

豆豆 : [ Uncle..Auntie....仲記唔記得我呀?....喵 ]

[ 每年聖誕節,我一定會出嚟轉個圈咖....喵 ]

[ 我係聖誕日出世咖....聖誕貓嚟啦....喵 ]

[ woo....今年聖誕節凍冰冰喎 ]

[ ha....唔怕....好在屋企 E+ 有個 fireplace....喵 ]

Hahaha ^o^

每年聖誕

我家寶貝 Jill Jill  &  豆豆 都和大家見見面

如想重溫往年舊作

歡迎瀏覽 ~~

我一歲喇!

聖誕貓 & hea 狗

希望牠們能在聖誕佳節時

帶給你們點點歡樂 !

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X'mas  is  X'mas....

only  when  you  have  Jesus  in  your  heart !

我報給你們大喜的信息,是關乎萬民的;

因今天在大衛的城裏,為你們生了救主,就是主基督.

你們要看見一個嬰孩,包著布,卧在馬槽裏,那就是記號了.

(路加福音2:10下-12)



安全收起 [ 利 ]

 

 

俗語有云:

[工多藝熟]

Mrs Cook 小花媽近月來

[工多]於甚麼呢?

猜到嗎?

Haha....

就是

.

.

.

.

執屋喇 !!

半年內

搬過兩次屋

約七月中開始

執呀執

把雜物衣物書籍入箱呀)))呀)))

八月

搬呀搬又執呀執

十月尾又重複入箱呀

搬呀搬又執呀執到現在

哼....

簡直是[熟手女工] >.<

我自問執屋一點也不馬虎

和你老友鬼鬼

一於 [醒]你兩招

wakaka

第一招:

廚房安全守則~~

[利器要收好

千祈咪界到]

我執拾廚房時

最頭痛就是

長刀大刀張張利

不知收在何處才安全呢??

常用的菜刀麵包刀

我可以插在刀架

但不常用的

如魚生刀..西瓜刀..片肉刀..

放在甚麼地方既安全又清潔呢?

腦筋急轉彎

叮

.

.

.

.

一個很簡單又環保的方法

你瞧~~~~

放入保鮮紙盒/錫紙盒

一定夠長

不用花錢買

廢物利用

絕招

wakaka!

但小心盒旁的刀片

很鋒利的唷 >.<

最簡單的方法

是用縐紋膠紙包著刀片便可以了

當然

你也可以用方法把整條刀片拔出吧!

下一招

告訴你如何善用縐紋膠紙

stay tuned

haha!!

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金句分享:

耶和華與敬畏他的人親密,

他必將自己的約指示他們.

(詩篇25:14)



好大....煲之南瓜炆雞

早前

老公和 [點信得喎]公司

續約

問我想揀那份續約禮品?

光波爐??

No 喇....no 喇....

不知為何總對光波爐沒興趣 >.<

巡 blog 時

看到其他腦友總是用光波爐

烤雞..烤豬扒..烤牛扒..烤叉燒..

哎唷

光波爐似 BBQ 爐 >.<

雖則聽說焗蛋糕麵包也可以

但我寧可用焗爐

SO....

雖然老公三番四次想說服我要光波爐

我仍堅持 no..no..no

那麼

智能煲又如何?

[老公....煮得咩咖?]

[煮飯煲湯煲粥炆嘢....嗰d囉!]

[哦....即係真空煲差唔多啦....殺佢啦....]

嘩..嘩..

想不到

拆開包裝盒後

嚇我一跳 >o<

大到如此的一個煲 ~~~~

哎呀

意想不到的大啊

好....大....煲啊 >.<

幸好

裝修完的廚房增加了廚櫃和工作枱面 ~~~~

廚房基本上沒有改動裝修

只把一個儲物櫃改裝成廚櫃和工作枱面

牆的一面[偷位]做了一個層架

可放常用的麵包機..豆漿機..榨汁機等..

另一面牆安裝鋁銿

掛上廚架擺放調味料....刀具....

雖然變動不多

但已增添了足夠儲物和工作空間

很滿意了 (^~^)

超大智能煲可放在層架或枱面上

no problem !

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

人最怕[頭大冇腦,腦大生草]

煲則最怕

大而無當!

立刻試用

看它有多 intelligent

哈哈!

＊南瓜炆雞＊

這是Mrs Cook 小花媽 post 出最最最難看的一幅相

( >.< )

但為了寫出真相

不惜[犠牲]一次囉 !



材料 :

• 雞扒去皮切大件~~用鹽 + 胡椒粉 + 雞粉 + 酒 +麻油 + 粟粉醃起碼15分鐘
• 南瓜~~去皮去籽切大件
• 薑數片

調味料:

日本/韓國味噌 + 糖/味醂

做法:

把所有材料及調味料放入煲內

攪勻

"砰"關蓋

按 <肉類>功能鍵

進入保溫狀態後隨時可享用

～試用後感~~

第一次用後

發覺最不 intelligent 的是

我自己

wakaka

因為我研究了很久也不知如何把蓋關好

試了差不多五分鐘

笨蛋 >.<

這個智能煲

我會稱它做 [ 傻瓜煲 ]

haha

意即像傻瓜相機一樣

甚麼烹調技巧都不需要

便能煮到[似模似樣]的小菜

也十分省時

um....是煮婦想偷懶時的好幫手 ^o^

第一次煮的南瓜炆雞

味道不錯

但

南瓜太腍

汁太多太稀

嗱....你瞧~~~~



改善方法是

加入1或 2 湯匙粟粉拌勻

可令汁變杰

另外

轉入保溫功能時不用保溫太久

以免南瓜太腍哩 !

若你沒有這個傻瓜煲

用明火烹調也可

先把所有食材爆香

後加入調味爆炒一會

再加入適量水

慢火炆煮便成!

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金句分享:

誰敬畏耶和華,耶和華必指示他當選擇的道路.

(詩篇25:12)





親子齊做章魚燒

章魚燒

是我一直想寫

但又

[欲寫又止]的一篇 blog!

自 2008 夏去完大阪

買了個章魚燒鍋後

每年冬天都會弄幾次!

在寒冷的冬日裏

一家人圍在一起

大家鬥誰挑得好翻得圓

嘻嘻哈哈

玩完又一齊品嚐超美味的章魚燒

真是一樂也!

(^o^)

有時往親友家吃火鍋

我什至把所有工具食材帶去

吃火鍋外又齊齊玩章魚燒

大人小朋友也感興趣的玩意兒喔!

但....

[欲寫又止]

是覺得可能大家都沒有章魚燒鍋

看了也沒有試做的份兒吧!

(>.<)

幾星期前

我在家執屋執到

[悶不可支]

Ar....在廚房摷到弄章魚燒的材料

便和囝囝躲在廚房裏

站在爐灶旁

挑呀挑翻呀翻

章魚燒呀章魚燒

[我開心番喇!^~^]

渾圓的章魚燒

輕飄飄的鰹魚碎在上面飛舞

又美又香

光看已教我樂透 (^~^)

花一百幾十買個章魚燒鍋

冬季與親友挑呀翻呀

趣味爆燈 !

往日本大阪旅行

很易買得到

也較划算

細細盒放在寄倉行李

很省位

一點也不麻煩哩!

食材方面嘛

往日資公司買這包章魚燒套裝 ~~~~

套裝包括 : 麵糊粉 + 海苔粉 + 紅薑粉 + 天華 ( i.e. 天婦羅粒 )

其他自備食材 : 雞蛋 + 大量蔥粒 + 章魚粒

toppings : 鰹魚碎 + 章魚燒醬汁

*溫馨提示*

不買套裝也可,在日資超市很容易買到章魚燒麵糊粉和天華.

海苔粉可用碎紫菜絲代替,

紅薑粉可用紅薑切絲代替,

有紅薑帶點辣可令味道更有層次.

還有,

用剩的天華可灑在日式冷麵上

脆卜卜

很好味耶!

我通常買魷魚鬚

洗淨切短度用胡椒粉和雞粉調味

先汆水便不怕熟不透

也可在日資超市買已煮熟的雪藏章魚粒啊!

包裝袋內外都有製法說明

你看....

哈哈 ^O^

一定看得明的!

材料準備好

開始玩咯....haha

happy time (^~^)

越多蔥越好吃

把穴外的麵糊撥入穴內

一面塞一面挑

一面翻一面轉

翻呀.....嘿咻 !

啊....魷魚鬚外露了

快塞進穴裏呀!

噢....有個不夠脹

又平又扁的哇 >.<

唧些章魚燒醬

灑上鰹魚碎 & 海苔粉

哈哈....

大功告成 (^o^)

真材實料的章魚燒

口感豐富....味道有層次

絕不會是入口一團粉醬的感覺 >.<

隨著熱氣飛舞的鰹魚碎

沾上鹹中帶甜的章魚燒醬

渾圓的丸子外殼微脆而內層軟滑

紅薑增添少許辣味

鮮味的章魚粒倍添嚼感

咀嚼間令每種味道混為一體 (^~^)

金句分享:

耶和華啊,我的心仰望你.

(詩篇25:1)