2012年12月15日星期六

親子齊做章魚燒



章魚燒

是我一直想寫

但又

[欲寫又止]的一篇 blog!

自 2008 夏去完大阪

買了個章魚燒鍋後

每年冬天都會弄幾次!

在寒冷的冬日裏

一家人圍在一起

大家鬥誰挑得好翻得圓

嘻嘻哈哈

玩完又一齊品嚐超美味的章魚燒

真是一樂也!

(^o^)

有時往親友家吃火鍋

我什至把所有工具食材帶去

吃火鍋外又齊齊玩章魚燒

大人小朋友也感興趣的玩意兒喔!

但....

[欲寫又止]

是覺得可能大家都沒有章魚燒鍋

看了也沒有試做的份兒吧!

(>.<)

幾星期前

我在家執屋執到

[悶不可支]

Ar....在廚房摷到弄章魚燒的材料

便和囝囝躲在廚房裏

站在爐灶旁

挑呀挑翻呀翻

章魚燒呀章魚燒

[我開心番喇!^~^]


渾圓的章魚燒

輕飄飄的鰹魚碎在上面飛舞

又美又香

光看已教我樂透 (^~^)


花一百幾十買個章魚燒鍋

冬季與親友挑呀翻呀

趣味爆燈 !

往日本大阪旅行

很易買得到

也較划算

細細盒放在寄倉行李

很省位

一點也不麻煩哩!

食材方面嘛

往日資公司買這包章魚燒套裝 ~~~~


套裝包括 : 麵糊粉 + 海苔粉 + 紅薑粉 + 天華 ( i.e. 天婦羅粒 )

其他自備食材 : 雞蛋 + 大量蔥粒 + 章魚粒

toppings : 鰹魚碎 + 章魚燒醬汁

*溫馨提示*

不買套裝也可,在日資超市很容易買到章魚燒麵糊粉和天華.
海苔粉可用碎紫菜絲代替,
紅薑粉可用紅薑切絲代替,
有紅薑帶點辣可令味道更有層次.
還有,
用剩的天華可灑在日式冷麵上
脆卜卜
很好味耶!



我通常買魷魚鬚

洗淨切短度用胡椒粉和雞粉調味

先汆水便不怕熟不透

也可在日資超市買已煮熟的雪藏章魚粒啊!

包裝袋內外都有製法說明

你看....

哈哈 ^O^

一定看得明的!





材料準備好

開始玩咯....haha

happy time (^~^)


越多蔥越好吃


把穴外的麵糊撥入穴內

一面塞一面挑

一面翻一面轉


翻呀.....嘿咻 !

啊....魷魚鬚外露了

快塞進穴裏呀!



噢....有個不夠脹

又平又扁的哇 >.<


唧些章魚燒醬

灑上鰹魚碎 & 海苔粉

哈哈....

大功告成 (^o^)


真材實料的章魚燒

口感豐富....味道有層次

絕不會是入口一團粉醬的感覺 >.<

隨著熱氣飛舞的鰹魚碎

沾上鹹中帶甜的章魚燒醬

渾圓的丸子外殼微脆而內層軟滑

紅薑增添少許辣味

鮮味的章魚粒倍添嚼感

咀嚼間令每種味道混為一體 (^~^)




金句分享:

耶和華啊,我的心仰望你.
(詩篇25:1)


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