回味~~情繫 Tiramisu 朱古力

Try  to  remember....

that  day  in  December

when  I  was  young and

he  was  handsome....

轉眼廿二個年頭 !!

當年今日....
我披起婚紗步入教堂 ;
與他開始了人生一個新階段 !!




婚紗照已放在家中廿二年了 ;
油畫那幅已變黃....
彷彿已沒有人 ~ 包括我 ~
再察覺它們的存在 !!
今天....
我突然想起它們 ;
拿來細看 !!
噢 ~~~~
廿二年前的我 ;
是這個模樣的 ~~~~

難忘的日子....

甜蜜的回憶!!

去年元旦....

我倆往中大舊地重遊 ;

我寫下了一篇 :

[ 我的愛情故事在此開始 ]....

是一篇我蠻喜愛的 post !!

今年....

有甚麼節目 ?

哈哈 ~~~~

還未開始耶 !!

期待 - ing ~~~~





回味著那些年 ~~~~

先吃一粒朱古力....

甜甜蜜蜜唷 !!

這款朱古力....
一試便愛上了!!
每天只吃一兩粒...
不會胖吧....
但 [ 開心指數 ] 大幅提升啊 !!

金句分享 :

我們愛 , 因為神先愛我們 .

( 約翰一書 4 : 19 )

聖誕貓 & hea 狗

十二月廿五日~~聖誕日....

亦是我家寶貝~~豆豆的生日 ^o^

那天....

發生以下一件芝麻綠豆....雞毛蒜皮事 ~~~~

@<>@<>@<>@<>@<>@<>@<>@<>@<>@<>@

金句分享 :

神愛世人 , 甚至將祂的獨生子賜給他們 ,

叫一切信祂的 , 不至滅亡 , 反得永生 .

( 約翰福音 3 : 16 )

吞拿魚薯餅

[ 又到聖誕....又到聖誕....]

Merry X'mas !!!!

* 吞拿魚薯餅 *

材料 : 

＊此份量可製 8 個薯餅＊

• 馬鈴薯約 300 克 
• 罐頭吞拿魚一罐 ( 隔水)
• 切碎芫茜或 basil
• 洋蔥一個切細粒
• 檸檬汁約 1 茶匙
• 麵粉 適量

調味 : 

• 鹽 + 胡椒粉 / 黑胡椒粉

做法 :

1. 洗淨馬鈴薯 , 連皮烚約 15 分鐘至腍  ; 去皮 , 切碎再壓成蓉 ( 圖 A )
2. 洋蔥粒先用少許油炒軟 , 放涼備用 
3. 大碗中放入薯蓉 + 已隔水吞拿魚 +  洋蔥粒 + 切碎芫茜 / basil , 拌勻 ( 圖 B )
4. 加入調味 + 檸檬汁  , 再拌勻
5. 用手把薯蓉搓成餅狀 , 每一滿湯匙薯蓉可製成一個薯餅
6. 在薯餅兩面沾上薄薄一層麵粉 
7. 用易潔鑊 , 下少許油 , 把薯餅兩面煎香便成

圖 A

圖 B

變化 : 

• 若想省時 , 當完成步驟 ( 1 ) 至 ( 4 ) 後 , 把薯蓉放入一個焗盆 , 灑上 parmesan cheese , 焗至芝士溶化便成
• 也可把薯蓉盛入 cupcake 小紙杯 , 每杯灑入少許 cheese , 焗至芝士溶化亦可唷 !! 派對時 , 每位客人一小杯 , 既精緻又美觀 !!

盛入焗盆烤焗
又是另一種食法 !

*吞拿魚薯蓉 *

這款薯餅....

沒有加入牛油....

沒有加入忌廉.....

但一樣美味香滑可口 !!

材料簡單....製法容易

不失為一健康派對小點哩 !!

金句分享 :

必有童女懷孕生子 , 人要稱他的名為以馬內利 .

( 以馬內利翻出來就是 [ 神與我們同在 ] . )

 (  馬太福音 1 : 23 )

煙三文魚卷 ( 附詳細圖解 )

紀念主耶穌基督降生的日子即將來臨 !!
Mrs Cook 將一連幾天....
為大家介紹數款派對美食;
讓你與至愛良朋一起品嚐....
共度佳節 !!!!

　　　　　

          　＊煙三文魚卷＊

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料 : 

1/.  大蛋一隻

2/. 麵粉５湯匙

3/. 糯米 粉２湯 匙 

4/. 水     １５０  ml 

5/. 香草 ( Fine Herbs ) 適量

6/. 煙三文魚 / cold cuts 適量

7/. 牙籤 



薄罉粉漿調味: 

    雞粉 + 鹽 + 胡椒粉



做法: 
1/. 把（１）至（４）材料攪成糊狀，加入調味和香草後，分幾次用pan 煎香,可煎16cm直徑薄罉約5塊.　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

先把粉漿煎成薄罉

 

2/.把薄罉放涼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

每一片薄罉之間放一塊廚房紙巾，可吸去多餘油份及防止薄罉黏合在一起 .

3/. 放煙三文魚於薄罉上，捲起切段便成
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

可搽醬於薄罉上，再放煙三文魚，又是另一種口味 !!
醬汁可用奇妙醬／三文治醬．．．．　
又或者奇妙醬＋芥辣／奇妙醬＋wasabi．．．．
口味真可變化多端呢！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　          　＊煙三文魚卷＊　


若你不喜歡吃煙三文魚．．．．　
又或者覺得煙三文魚貴了點；
可改用 cold cuts ~~~~　
又是另一種口味．．．．效果也不錯呢！！！！　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　

　　
　　　　　

　　　　用牙籤串起，不會散開！！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

         ＊煙三文魚／cold cuts 卷＊


　　　　＊菜譜參考：星島日報附送之秋冬煮意聖誕全餐篇＊






金句分享 :


因今天在大衛的城裏 , 為你們生了救主 , 就是主基督 .
( 路加福音 2 : 11 )






　

百搭青豆角炒粒粒

哎呀呀....哎呀呀....

氣 C 我了 !!!!

幹嗎記性這麼差的啊....

真糟糕 !!!!

白白 [ 蝕 ] 了一瓶價值約八九十元的 LKK XO醬

真抵打唷 !!!!

嗱....

你們瞧 ~~~~

30 Nov 2011....
哇....哇....
過了期啊 !!!!

今年四月尾參加 LKK 烹飪比賽
嬴了不少獎品 ;

呵呵....你看多豐富 ~~~~

當時覺得十一月尾是很遙遠....很久以後的事 ;

便把這 XO 醬換領劵收藏起來咯 !!

嗚嗚....

原來 [ 日月如梭 ] 是真的....

time flies....

比穿梭機還要快哩 !!!!

早幾天 ,

突然心血來潮....

想起這張換領劵....

拿出來一看....

哇呀 ~~~~

晴天霹靂哇 ~~~~

剛剛過了期喇 :(
唉 ! 遲來了的 [ 心血來潮 ]....

真討厭耶 !!!!

XO醬真是妙用多多的喲 !!!!

家常小炒用來調味 ;

惹味得來又香又辣....

但辣得恰到好處 !!!!

這碟青豆角炒粒粒....

正是用 XO 醬調味的哩 !!!!

＊青豆角炒粒粒＊

不知為何 ??

我很喜歡青豆角炒粒粒....

也許

是有童年的味道吧 !!!!

對於我....

青豆角粒炒甚麼都好吃的 ~~~~

炒叉燒粒....

炒午餐肉粒....

又可加入蛋粒....

粟米粒....

全部都很好吃 !!!!

今次....

來個創新一點的 配搭~~~~


青豆角粒 + 蝦仁粒 + 豆腐干粒


用 XO 醬 + 鹽 + 雞粉 + 糖 + 麻油調味


一樣好吃 !!!!

青豆角粒....
真是很百搭的唷 !!!!



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金句分享 :


一切都是出於神 , 他藉著基督使我們與他和好 .
All  this  is  from  God , who  reconciled  us  to  himself  through  Christ .
( 哥林多後書 5 : 18 )

韓式燒肉醬之金菇肥牛卷

上次去看醫生時 ,

在診所看到 [ 護心五常法 ] !!

呀哈....

橫豎呆坐在候診室 [ 癡癡地 ] 等....等呀等....

不如自我檢測一吓吧 !!

O.K.....let  me  see~~~~

[ 護心五常法 ]

1/. 常運動

我每天都會拉筋....打少少太極拳

嗱 !

今早都有去公園徑步約半小時 ;

有時想減磅就更加倍努力~~~~

在家踏健身單車呀....

做 floor exercises 呀....

hehe....

pass 啦 !!!!

2/. 常抒壓

我都有很多減壓方法 :

聽歌....聽收音機

弄貓弄狗為樂

上網....打 blog....etc. 

還有超 effective的 ~~~~

就是....

shopping 唷 !!

3/. 常微笑

基本上....我也愛笑的 :)

雖然我不是大笑姑婆....haha !!

不過 ,

我想....我頂多 marginally pass咯 :(

因為每天大部份時間我都是 home alone ;

對著狗狗笑 ??

對著貓兒笑 ??

wakaka....
也許要對著鏡
自己對著自己微笑咯 !!

4/. 常休息

這個嘛....

我一定 pass !!

雖然我經常 [ 遲睡早起 ] ;

但每當我感到疲倦....

就會去找 [ 周公 ] 哩 !!

5/. 常檢查

我雖然很怕看醫生 ;

但明白 [病向淺中醫 ] 這個道理 !!!!

所以哩....

最近也檢查了很多耶 !!!!

近來天氣寒冷 ,
肥牛和金菇都很容易買到 .
又或者火鍋吃剩了 ,
最好弄這個 ~~~~


～金菇肥牛卷～

材料: 

做法 : 

• 肥牛洗淨抺乾後 , 用胡椒粉和雞粉醃約廿分鐘
• 金菇切去底部 , 浸洗揸乾水份 ( 可加些檸檬汁去除噏味 )
• 每塊肥牛捲著一束金菇
• 用易潔鑊 ( 不用下油) , 把肥牛卷煎熟 ( 肥牛的開口處朝下先煎熟 , 便不會散開 )

我用這個韓式燒肉醬煮汁哩....
yummy....yummy

早前閱報時....
看到有關金菇的營養資料  ~~~~

1. 一杯六十四克的金菇只有二十四卡路里 , 熱量和脂肪均非常低
2. 高蛋白質 , 含有人體必須的氨基酸 , 有助促進細胞増生成長
3. 當中的硒質和鋅質能提升身體免疫力 , 可助預防疾病
4. 含多醣體 , 可以抑制癌細胞生長及擴散 , 從而預防癌症

溫馨提示 :

• 金菇屬普林較高的食物 ,故痛風患者及高尿酸人士應避免過量進食
• 由於富含纖維 , 較難消化 , 所以胃部功能欠佳者要注意食用量

* 資料來源 : 星島日報之 [健康港]版*

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金句分享 :


所以你們或喫或喝 ,
無論作甚麼 ,
都要為榮耀神而行 .
So  whether  you  eat  or  drink
or  whatever  you  do ,
do  it  all  for  the  glory  of  God .
( 哥林多前書 10 : 31 )