豆醬蒸魚雲

昨天早上 ,

我在街市魚檔....

看到一個如嬰兒頭般大小的大魚頭 ;

它剛剛被人狠狠砍下來 !!

魚頭仍然在咀巴擘擘....

整個魚頭還在跳動....跳動 !!!!

我看到這個 [ 蹦蹦跳 ] 魚頭....

興奮莫明

如獲至寶 !!!!

[ 阿姐....我要呢個魚頭....幫我斬細件唷 !! ]

不單如此....

我還要把這個魚頭血淋淋的 [ 故事]

重覆又重覆

繪影繪聲地描述給老公囝囡聽 ~~~~

[ 呵呵...魚頭還會跳的啊....好新鮮唷 !!!! ]

啊呀....

原來我竟然可以如斯殘忍 ?!?!

＊豆醬蒸魚雲＊

材料 : 

魚雲醃料 : 

• 原豉醬 2 湯匙 + 辣豆瓣醬 1 湯匙
• 雞粉半茶匙 + 魚露 1 茶匙
• 糖 1/3 茶匙
• 胡椒粉適量
• 紹興酒 1 茶匙
• 粟粉 1 - 2 茶匙
• 麻油和油少許
• 適量蒜蓉 + 薑絲 + 紅椒絲

做法 : 

• 魚頭洗淨抺乾水份
• 加入所有醃料醃 20 - 30 分鐘
• 水滾後 , 隔水大火蒸十分鐘
• 灑入蔥粒再多蒸一分鐘便成

＊豆醬蒸魚雲＊

若果你想嚐試豉汁蒸魚雲以外的新口味
這個混合豆醬味道
真的頂呱呱喲！

金句分享 :

當止住怒氣 , 離棄忿怒 .

不要心懷不平 , 以致作惡 .

( 詩篇 37 : 8 )