DIY 果醬 by 象仔 ^^

 

 

 

 象仔 已經 [ 剪綵 ]了 ^~^

 

打頭炮的不是麵包

 

是果醬啊 !!

 

自家製的藍莓果醬

 

美味到...

 

健康到...

 

原汁原味到...

 

甚麼說哩...怎形容哩...

 

haha...好味到難以形容呀)))呀)))

 

 

俯瞰長崎市

25 June 傍晚抵達長崎市

微風細兩

原本計劃坐纜車上稻佐山欣賞夜景的行程無奈要取消 >-<

翌日一早往 Glover Garden 遊覽

原本也可眺望到市內美景




我眼中的長崎市

懷舊得來又淒淒清清的

究竟是受天雨影響

抑或 1945年8 月9 日原子彈爆炸悲劇遺留下來的哀愁仍然纏繞著這城市 ?




出發往 Glover Garden 時下著雨

天色灰暗...遠眺盡是煙霞...心想 : 「真倒霉 >"<」

但想不到十數分鐘後

天色轉晴....煙霞散去

我懷著感恩的心

在 Glover Garden 俯瞰長崎市景色 ^~^

( 以下相片若連接起來...便是我看到的全景 )

多謝瀏覽 ^~^

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金句分享:

你們不要論斷人,免得你們被論斷.

( 馬太福音 7 : 1 )



慳錢自由行 ~~toyoko-inn 東橫 inn

自由行想慳錢

除了買平機票外

如能找到平靚正的住宿

確可省回一大筆旅費 ^~*

今次去九州

第一次住朋友極力推荐的東橫 inn

無論我身處博多 or 長崎 or 佐世保

全程住宿東橫 inn

果然平...靚...正

下次我也會再住 !!



單在博多駅附近....已有幾幢東橫inn



這是佐世保東橫 inn 的背面

附近總會有便利店的



我們去到佐世保已是晚上十一時許

但不要緊...東橫 inn 就在車站旁

選址都是靠近車站的 



走廊很光猛耶 




有大件行李也不怕

床是特別設計可以放行李箱在床底的

想得很週到 ^~^



日本酒店的房間一般都很小

但五臟俱全



浴室也一無所缺 

朋友推荐給我時的評語是極之清潔

我住了六晚也有同感

房內每一處都很乾淨

床舖 & 枕頭 & 冷氣都十分舒適

裝修陳設給人舒服和新淨感

以往我多是入住酒店 ( 3 至 5 星也有 )

我覺得無大分別哩...除了是沒有那些我根本無暇去享用的 gym 和泳池 >3<

哈...準確一點說

東橫 inn 有些地方是比起酒店更好的

首先當然是房租上便宜

其次是環境清潔新淨

比起有些名牌四五星但開業已久的酒店更好

不會燈光陰暗...傢俬陳舊...地毯發霉哩

還有一個好處

就是有免費自助早餐供應啊 ^~^

雖然餐廳的環境和各樣擺設都不像五星酒店的格局

但食物的味道真是 i-chi-ban

能嘗到由日本嬸嬸烹調的家常和風早餐

可算是我今次九州之旅的意外收穫

對一向喜愛烹調日式美食的我

可說是享受了一次味蕾的 inspiring journey 哩 ^~*

簡單如家居的陳設

但清潔衛生 

順帶一提我對其他住客的感觀...

你看到正在舀湯的男士嗎 ? 似是上班一族吧
早餐時段....就可在餐廳碰見很多住客

九成以上都是日本人...來公幹或旅遊的

品流一點也不複雜 

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跟著和你分享

給我烹調 inspiration 的和風食品 ~~

早餐必備的味噌湯

我回港後...趁味蕾還記得那家常的味道

自己煮了幾次

家人愛喝到不得了哩 ...哈哈



左上角: 長崎炒麵

右上角: .盛在大木盆的豚肉粒什錦蒸飯

上中: 涼拌蓮藕蒟弱絲

下中: 薯仔煮香腸



上左 : 飯團...從未想過可以是那麼美味的...已咬了一口耶 ^3^

上右 : 椰菜蝦仁沙律 

雖然食物的賣相看起來好像不太吸引

但那些都是令我有意外驚喜的家常味道

我想嘗試把這些食材的配搭與家常的味道

逐一搬回家哩 ..ha ^~^



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金句分享 :

所以,不要為明天憂慮,因為明天自有明天的憂慮;

一天的難處一天當就夠了.

( 馬太福音 6 : 34 )



上海湯粗麵 ( 附圖解 )

 

 

 

想在寫上海粗湯麵的食譜前

 

亂扯幾句 >3<

 

arr...想起林二汶這首歌 ~~ { 愛你枕邊暖 }

 

你有聽過嗎 ?

 

MV 我也是第一次看

 

搞笑又溫馨的哩 ^~^

 

 

 

為什麼會想起這首歌 ?

 

就是曲中

 

[ 飯我為你煮...湯我為你添 ] 這兩句歌詞嘛

 

上海粗湯麵

 

不是我的 [ 飛佛 ]

 

仍是我老公的頭號 [ 飛佛 ]

 

由和他拍拖開始

 

一直到現在

 

差不多廿六年了

 

每次光顧上海館子

 

他一定要點上海粗湯麵

 

否則

 

若有所失...總覺有所缺欠似的哩...哈哈

 

 

~ 上海湯粗麵~

 

只見椰菜不見麵的上海湯粗麵只有自家製才吃到

我和老公都覺得椰菜絲是主角

湯底是靈魂

咀尖尖的老公對我自家炮製的上海湯粗很滿意哩




 

 

 

 材料:

 

 

( 1 ) 大量椰菜絲

 

( 2 ) 上海粗麵

 

( 3 ) 醃妥的豬肉絲 ( 生抽 + 糖 + 胡椒粉 + 粟粉 + 油 )

 

 

 

 做法 :

 

( 1 ) 粗麵燙一會便撈起...不要燙太久哩

切記要保留燙麵的水

( 2 ) 熱鑊下油....爆香薑片

然後加入肉絲炒炒炒

再加入椰菜絲炒炒炒 

( 3 ) 材料炒香後

把適量的燙麵滾水加入

蓋上蓋子煮一會

( 不要煮過頭...椰菜絲要爽口才好吃喲 ^~* ) 

( 4 ) 加入調味 : 蠔油 + 老抽 + 糖 + 鹽 + 麻油

把湯和配料淋上麵條便成





上海湯粗麵...加點辣醬...錦上添花 

 

啦啦啦...不禁要啍幾句 ~~

 

{ 麵我為你煮....錢我為你慳 }

[很對音耶 ^o^]

 

最緊要是 ~~

 

{ 錢要入我袋 }

[ 超現實 >o<]

 

wakaka ....^o^

 

 

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金句分享 :

你們要先求他的國和他的義,這些東西都要加給你們了.

( 馬太福音 6 : 33 )







 

 



九州特色美食

哈...今天突然想起一件我坐飛機從來沒有遇過的趣事 >~<

事件發生在由上海回香港的航機上~~~~

當所有乘客都已登機後

航機因著交通管制一直不能起飛

但所有乘客都沒有鼓譟...大家都無奈安靜地等呀等)))等))))

突然空中小姐推出餐車派餐

哎呀...一定是要等個多小時了...真糟糕 >"<

誰知剛開始吃了幾口

Captain 作出廣播 : 「 ...飛機快要起飛了....」

唉...空中小姐連忙收餐...不停說 : 「起飛了起飛了...要收一下要收一下...」

機上所有乘客都是[ 順民]...沒有鼓譟...沒有投訴

唯一作出 [ 投訴 ] 的是坐在我後面那位四五歲的上海胖男孩

他向旁邊的媽媽撒嬌說:「很好吃的海鮮麵唷...我還沒有吃完...我要吃我要吃.)))吃))))...」

他那粗壯的雙腿強而有力地在我椅背上撐呀撐

哎呀...姨姨的背脊可不要泰式按摩噃....hahaha >3<




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今天想記下遊九州時吃過的特色食品 ~~~~

太宰府名物 ~~梅枝餅



Sorry...這張相真太爛了 >"<

我們沒有去太宰府

但在博多的百貨公司買到熱騰騰的梅枝餅

其實是豆沙餡的烤餅

傳說梅枝餅可驅除病魔

 長崎名物 ~~ 角煮

其實是東坡肉饅頭

燜到入口即溶的五花腩夾在饅頭裏

好味到不得了

Oishi おいしい

吃過這間角煮專門店的試食

一吃難忘

即買一個大的來吃 ( 見上圖 )

500 Yen一個...相當貴哩

手打讚岐烏冬名店 ~~ 杵屋

這是我於長崎分店點的晚餐 ( 25 June ) 

haha...猜到這是甚麼嗎 ?? ^o^

答案見下圖 ~~~~ 

 是

.

.

炸

.

.

蛋

.

.

哈

價錢經濟實惠哩

福岡八女抺茶蛋糕

阿囡說要買多多綠茶味的食物給她

最後一晚  ( 29 June ) 於博多駅內的商店

買了這個蛋糕 ( 1300 Yen ) 給她

回程時一路要小心翼翼捧著哩...hahaha



不枉我們親手空運到港

超美味的抺茶蛋糕

濃郁的綠茶味...甜度恰到好處...口感軟棉

Oishi おいしい

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金句分享:

所以, 不要憂慮說,吃甚麼?喝甚麼?穿甚麼?這都是外邦人所求的.

你們需用的這一切東西,你們的天父是知道的.

( 馬太福音 6 : 31 - 32  )

黑椒豬手泰式沙律

 

 

黑椒豬手

 

是超市賣的現成貨

 

沙律是簡簡單單的生菜碎...車厘茄...溫室青瓜片

調較一些泰式沙律汁:

{ 魚露 2 湯匙 + 泰式甜酸辣醬 1 湯匙 + 糖 2  茶匙 +

青檸汁 1 - 2 個 + 香芧 ( 切碎 ) + 檸檬葉 ( 切碎 ) }
*份量只作參考...需試味自行調整份量*

*喜歡洋蔥絲或蒜泥的話...可加入適量 *



把所有食材醬汁拌勻便成

食物方面無難度超簡單 ^~*

 

 

今天

 

只是請你來看相片 

 

看到有甚麼不同嗎 ?

 

[ 相片除了加水印外...絕無修改哩 ^~*]

 





車厘茄切半更易沾上醬汁
 





用溫室青瓜不用挖囊...做沙律最方便





我只用了普通的西生菜....當然用沙律菜會更加美味

 

 這些相片

 

都是兒子用新買的相機替我影的 ^~^

 

他正在學習攝影

 

不過可能還未掌握得很好 >o<

 

現在每當我拿著傻瓜機替餸菜影相

 

被兒子發覺的話

 

他就會 [ 義不容辭 ]

 

拿著相機走來 : 「媽...呢部影得靚好多咖 !!」

 

哈哈

 

今天就勞煩各位腦友

 

落足眼力

 

欣賞欣賞....鼓勵鼓勵

 

 

 

 

 

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金句分享 :

 

你們這小信的人哪!野地裏的草今天還在,明天就丟在爐裏,

 

  神還給它這樣的妝飾,何況你們呢 !

 

( 馬太福音 6 : 30 )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

坐飛機耳痛救星 ^^

我覺得...

我相信我有一對構造很特殊帶少少畸形的耳朵

令我每次坐飛機都有隱憂 >"<

我知道當飛機升降時因氣壓轉變令耳朵不適是很普通的事

但我耳朵的不適真是 [ 唔係人咁品] 咖 !!!!

有時劇痛...有時耳塞

不是塞一會...是會塞半天甚至睡醒一覺仍然耳塞塞的 [ 救命呀 >-<]

所以一向我坐飛機都會帶備足夠的

口香糖果汁糖潤喉糖陳皮諸如此類

每當起飛降落前就不停不停不停吃吃吃

但往往都是不奏效的 [ 鳴]

哼...反觀我老公

他不單止不用吃糖...好似連口水也不用猛吞

耳朵一次也沒有事 [ 可惡呀> < ]

起飛後每當他與我談話

我大多是苦著瞼對他說 : 「 我對耳塞咗呀...我聽唔到呀...你咪同我講嘢呀)))呀))) 」>"<





嗚....捱了 N 次坐飛機耳痛耳塞之苦後

哈...我終於遇上救星 ~~~~

在福岡空港買了這對耳塞

是老公發現的 !!

最初我不相信它的功效...還叫老公不要浪費 1000 Yen 去買哩

哈....但回程時經過四次升降測試

我還故意不吃糖不猛吞口水

只要在起飛前和降落前戴上這對神奇耳塞

耳痛耳塞煩惱全部 bye-bye  ^~^




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金句分享 :

你們這小信的人哪!野地裏的草今天還在,明天就丟在爐裏,   

    神還給它這樣的妝飾,何況你們呢!

( 馬太福音 6 : 30 )

DIY 煎餃子

 

 

上次寫博多一風堂

 

 

看到煎餃

 

um....想起煎餃的味道 ^~^

 

 

薄薄的皮

 

 

椰菜豬肉餡

 

 

沾上餃子汁

 

 

一口一隻大啖地吃

 

 

 Oishi おいしい

 

 

哈...光在回味不如做實事

 

一於 DIY 煎餃子啦 !!

 

 簡單煎餃子做法 :

 

( 1 ) 自家包的餃子....新鮮包的也好....雪藏的也好 (*不用解凍啊*)

放入已燒熱加了少許油的不沾鍋

 

*想 DIY 餃子嗎? 請看 巧餡 這篇博文喲 ^~*

 

 

( 2 ) 加入可浸到約三分之一隻餃子的水 

( 3 ) 蓋上鍋蓋, 以中火燜煮至水差不多乾掉

只需幾分鐘時間...不要走開啊 !

( 4 ) 餃子煮至脹卜卜喇

喜歡香口一點的...可加一圈麻油

我沒有加...喜歡清淡一點 ^~^



我喜歡煎至金黃色...底部香脆可口哩 ^o^

 

這是一風堂的煎餃

底部較焦

我在博多吃了兩次煎餃

都是煎得底部黑焦焦的

而且上碟時都是底部朝上放

也許這是當地的飲食文化

[各處鄉村各處例]...真有趣...哈 ^3^ 

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金句分享:

何必為衣裳憂慮呢?你想野地裏的百合花怎麼長起來?

它也不勞苦,也不紡線.

( 馬太福音 6 : 28 )