栗子炆雞

 

 

 

近日早晚時分

 

秋意已濃

 

栗子當造的季節又來了

 

早前和老爹歎茶

 

老爹盛意拳拳地送我一袋未剝殼的栗子

 

本想告訴他 :

 

「阿爸..我好懶 ga..通常我喺超市買真空包裝果D去殼栗子 ga bor~~」(>.<")

 

但盛情難卻....

 

真話往肚子裏吞(>_<")

 

 

 

買了半隻走地雞

 

一於泡製栗子炆雞

 

但那袋栗子嘛

 

又要剝殼又要去衣

 

剝剝剝...捽捽捽

 

下次還是 [ 依然故我 ]較省時

 

寧願多花錢買真空包裝的栗子

 

我真的是很懶的嘛...hahaha (>o<)

 

 

~栗子炆雞 ~

 

 

做法 :

 

( 1 ) 先爆香薑片,加入已醃的雞塊爆炒至香,再加入栗子,炒炒炒

 

( 2 ) 加入調味汁 : 蠔油 + 雞粉 + 胡椒粉 + 糖 + 水(汁差不多蓋過食材便夠)

 

( 3 ) 汁煮滾後轉小火, 加蓋炆煮至栗子腍 ( 約 25 分鐘 )

 

( 4 ) 試味調整味道(按需要加鹽或糖),如汁太稀,可較大火把汁煮稠或加入粟粉水

 

( 5 ) 熄火前加入少許麻油兜勻便成

 

 

栗子剛腍便可以了

 

可以一粒一粒的夾來吃

 

yummy yummy

 

多謝老爹喔 (^~^)

 

 

 

 

 

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金句分享 :

 

主怎樣饒恕了你們,你們也要怎樣饒恕人.

 

( 歌羅西書 3 : 13下 )