芝士焗青口

今日是聖誕節前夕

祝大家今晚渡過一個滿有歡愉心中充滿平安的平安夜 ^~^

長居於德國的姨甥今日回港

所以今晚我會和家人聚首共渡平安夜

我的老爹做大廚大顯廚藝

我只管盡情吃吃吃不用煮

今晚的聚餐...我只負責煮南瓜西米露

希望家人喜歡啦..哈哈 ^~^

這是最後一篇的聖誕食譜 ~~~~

~芝士焗青口~
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

Log cake樹頭蛋糕 ( 附圖解)

據說歐洲人會在寒冷的聖誕夜

選一塊新的木頭

與舊木混在一起放入壁爐生火

寓意消除過去的煩惱

為新一年帶來好運

及後才演變成聖誕吃木頭蛋糕的習慣！　

今年聖誕

試下做這款懶人簡易版樹頭蛋糕應下節啦

樹頭蛋糕寓意帶來好運的啊！　

~樹頭蛋糕 Log  Cake~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

特色煙蠔餅 ( 附圖解 )

這款煙蠔餅

凡吃過的人都大讚 i-chi-ban

做法又非常簡單

總比做 [ 行貨 ] 小點如香腸菠蘿特色得多吧

但凡和親友在家聚會

這款煙蠔餅是絕佳的款客小點

今個聖誕新年你一定要試一試啊 ( ^~*)

~特色煙蠔餅~　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

鮮雜果批 ( 附圖解 )

熟識我的腦友都知道

我不擅於烘焙 >.<

主要原因是沒有推動力去學去研究

疏於練習自然不會做得好吧!

所以如果你看到我 post 的烘焙製成品是令人垂涎三尺的話

那個 recipe 一定是零難度

我做得到的....so can you

甚至比我做得更好哩 (^~*)

~鮮雜果批~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

德國咸豬手 ( 附圖解 )

又是 Kitchen 精選啊 ^~^

我會一口氣把 2010 年曾發表於 yahoo-blog 的聖誕食譜搬過來

這些食譜都是我很喜愛的

令我很 [ 回味 ] 的....yummy yummy....haha ^o^

不瞞說

這個於2010年聖誕製作的德國咸豬手

是我的第一次也是唯一的一次

當時參考了很多食譜

抱著向難度挑戰的心態試煮

竟然大成功....嘩哈

原來沒甚麼難度

需要的只是時間與耐性

用好幾小時去 [ 服侍 ] 豬手大人

所以沒有第二次囉
 [ 懶鬼 >o< ]

說實話

有些餐廳一客德國咸豬手餐又包餐湯又有餐飲只售約一百元

真是出街食好過自己煮

但自己做又的確能有滿滿的成功感

當我重新整理這個舊食譜時

彷彿能感受到那時成功一刻的興奮與喜悅

彷彿能咀嚼到那 DIY 德國咸豬手的超級好滋味哩 !! 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 ~德國咸豬手~

　　　　　　

可愛小雪人迎聖誕

聖誕節快到囉

 

現把曾發表於 yahoo-blog ( @ x'mas 2010 )  的聖誕食譜 [ 搬家 ] 至此

 

多謝繼續瀏覽 (^~^)

 

~可愛小雪人 ~



 

蠔油鴨掌炆花膠 ( 附圖解)

 

 

 

 

~  蠔油鴨掌炆花膠 ~

 



 

My 剩 sushi

Sushi  & 茶碗蒸 & 烤飯糰

之所以能扯上關係

皆因慳家...環保...有衣食

這是一個響應 [ 咪做大嘥鬼 ] 的生活小故事

充分反映 C9 的慳家大智慧

多謝繼續瀏覽 (^~^)


~ 茶碗蒸 & 醬油烤飯糰 ~

 

香煎鯖魚

 

 

 

 

~香煎鯖魚~

 



 

 

Kitchen 精選 again

 

哈哈....我又偷懶耶 >o<

 

精選不是由我自己隨意選出的

 

乃根據在 yblog 的累積瀏覽次數多寡而揀出來的

 

超過 500 而從未在 blogspot 發表過的食譜

 

就被挑選出來作為精選喔

 

這篇....

第一次發表於2010年11月

 

累積瀏覽約 >672 since 2011年8 月

南瓜西米露 (附圖解)

 

 

~南瓜西米露~

 

釀涼瓜

 

 

Kitchen 精選 又來了 (^~^)

 

此博文第一次發表 @ yahoo-blog 於 2011年6月

 

累積瀏覽 657 since 2011年8 月

上一篇釀尖椒

對一些不嗜辣的朋友可能不對胃口

今次這篇釀涼瓜

可能有更多朋友 [退避三舍 ]

始終涼瓜的苦味

不是人人都能接受哩

.
.
.
.
~ 釀苦瓜 ~

 

釀尖椒

 

 

 

和老爹飲茶

 

點了幾次釀尖椒

 

但茶樓點心總是超油膩

 

似乎吃一條已油份超標 (>.<")

但少少辣

又幾好味喎

哈....不如自己整 ^O^

不但少油健康

而且經濟實惠

廿元左右的材料已有一大碟

釀尖椒

黑芝麻米吐司

 

 

最近才知道

鄰居張太太也有 [ 玩 ] 焗麵包 (^o^)

 

某日早上我在廚房時

看到張太在露台整理盆栽

我打開窗戶

和她閒聊起來

話匣子一打開就是談焗麵包...哈哈(^~^)

她問我有沒有焗湯種包

我告訴她剛焗了個米糊吐司

不如請她嚐一嚐

就是這樣

我們由窗戶 [隔空對話 ]

轉移至站在家門口對談

我捧著盛麵包的麵包箱

她手裏拿著一塊我送她的黑芝麻米吐司

讚嘆地說 :「 麵包真係好軟熟吖~~~~」

~ 黑芝麻米吐司~

迷你元貝冬菇粒蒸肉餅

 

快餐店賣廣告

宣傳那碟超值的

珍珠帶子福建炒飯

我沒有光顧

未有嚐過

但這廣告令我想起早前這碟

迷你元貝冬菇粒蒸肉餅

 

薑蔥豉油手撕雞(附圖解)

 

 

 

我有400多篇博文是在blogspot沒有發表過的

但沒有打算把它們全部搬來這裏

雅虎自 2011年8 月升級後

每篇博文都提供了累積瀏覽次數

我想....

很多人瀏覽的食譜

應該有再次在此發表的價值

所以哩....

我挑選了那些累積瀏覽超過 500 人次的食譜

稍為整理一下

在這裏再次發表

即使 yblog 於 2014 年消失了

喜愛這些食譜的腦友

都能在這裏搜尋得到

這類食譜我會歸納在 { kitchen 精選 } 內

以下是其中一道精選家常小菜

( yblog 累積瀏覽 4042 since Aug.2011)

 

~薑蔥豉油手撕雞~

三文魚蕃茄湯意粉食譜 (附圖解）

～三文魚蕃茄湯意粉～ 

喜歡 parmesan cheese 的

就隨意撒些在面吧 (^~^)

三文魚蕃茄湯意粉( 序)

~三文魚蕃茄湯意粉 ~

 

 

 

上星期去超市買了一堆蔬菜

 

 

 車厘茄 & 新薯 & 直菇 & 什錦沙律菜 & 翡翠苗 ( 嘿...都看到了嗎 ? )

就是為泡製一餐主菜為

三文魚蕃茄湯意粉的晚餐唷 (^~^)

車厘茄煮釀豆卜

 

 

 

 

哈...昨天去超市買了一堆蔬菜~~~~

 

 

昨晚煮了甚麼大餐 ??

 

呵呵...先賣個關子

 

遲幾天 post 博文就揭曉了吧 (^~*)

 

 

泰式酸辣湯塊

 

 

火鍋季節又來了 (^~^)

 

今年湯底又可以多一個選擇 

 

就是冬蔭公酸辣湯底 ~~~~

 

 

 

我對這個品牌有信心

 

喜歡這牌子的沙茶醬

 

所以見到這牌子的泰式酸辣湯塊便即買喔 (^~^)

 

 

切洋蔥粒簡易妙法

 

 

 

 

洋蔥對健康益處之多

 

不容置疑

 

尤其若你是嚴浩先生 fans

 

就知道他是多麼推介多吃洋蔥

 

洋蔥真是又經濟又健康的食物喔!!

 

 

不敗的DIY pizza

一直有看我網誌的腦友都會知道

我是烘焙初哥

做蛋糕....一竅不通 (>.<")

做曲奇....製成品賣相似炸雞 wakaka

做麵包...沒有象仔做不成

那麼....

能抖膽寫篇甚麼 {不敗DIY pizza}

一定是有 [秘密武器 ] 吧!!

栗子炆雞

 

 

 

近日早晚時分

 

秋意已濃

 

栗子當造的季節又來了

 

早前和老爹歎茶

 

老爹盛意拳拳地送我一袋未剝殼的栗子

 

本想告訴他 :

 

「阿爸..我好懶 ga..通常我喺超市買真空包裝果D去殼栗子 ga bor~~」(>.<")

 

但盛情難卻....

 

真話往肚子裏吞(>_<")

 

減肥黑豆茶

 

 

即使你不用減肥

 

黑豆茶都可能合你飲用哩 (^~^)

 

 

今次這篇
 

 是為我的瘦身 blog 賣賣廣告....haha

 

有興趣知多一點點關於 黑豆茶 嗎 ??

 

每次瘦身 blog 有新博文

 

題目都會顯示在右側欄 ------>>> { 在右邊喲  ( 6.6 )  }

 

click 網名 Battle with Fat 便可進入

 

歡迎瀏覽

 

thank you ( ^~*)

 

 

 



囝囝慶生

 

 

 

 

10月15日

 

是囝囝的生日

 

踏入 teenager 的最後一年了 (^~^)

 

囝囡越大

 

慶生越簡單

 

但都盡量安排稍為特別一點的食物

 

買一個小小的蛋糕

 

一家人歡愉地吃一餐

低調得來隨心又開心

好大....煲之湯湯湯

 

 

 

 

八月份時身體抱恙...做了次小手術 

 

出院後覺得應該稍為進補

中國人的心態總覺得最好就是飲老火湯

但我一向對煲老火湯最沒研究

唯有摷書...上網取經

是是旦旦煲了幾次老火湯

飲多幾碗心靈得到安慰

哈哈...補了身喇補了唷

以下老火湯

可能配撘未必合宜

切勿 [ 照版煮碗 ] >.<"

寫博文純粹作記錄之用

亦請高手賜教

替小妹惡補一下煲老火湯秘訣....謝謝 ^~^

致老師的慰問

 

 

胡涓涓 Carol 是我的麵包老師

 

她在台灣

 

我在香港

 

透過閱讀她所著作的麵包書

 

我學曉了做麵包



 

捲壽司(附圖解)

 

我寫 blog 的生涯始於 2010年4月20日

在 yahoo blog 記下食譜寫下生活點滴 (^~^)

由於 yahoo blog 於 2011年8月進行升級大行動

令我寫卜時諸事不順

於是....我便在google這裏開了這個 Kitchen Plus blog喇

自那時開始....我在 blogspot 編輯博文

然後兩邊都發佈

一直如是直至今年九月

yahoo 宣告快要結業....我的 yahoo blog 也進入了唯讀模式

當時我在 yahoo 已發佈的博文約有600篇

在 blogspot 的只有 218 篇

即是約有400 篇是在 blogspot 從來沒有發佈過的

簡易韓式壽司

煮飯仔卜 kitchen plus

沒有up-date有好幾天了 [ 偷懶耶 ?!?!]

但其實我每隔一兩天都有寫博文

只不過是寫了其他題材吧了

有時寫下我的貓朋狗友

有時寫一寫我的 keep fit 生活....哈哈

這些其他題材的博文

都分別 post 在我的寵物卜和健美瘦身卜

請把視線往右移

---->---->---->---->----> (6.6)

嘿嘿...看到了嗎 ?

你可以一 click 網誌名稱即入

很方便的嘛 (^~*)

如你對最新博文的題材感興趣

歡迎瀏覽多多指教喔 !

提子麥吐司 by 象仔

 

 

 

 

各位 blog 友仔

 

如果你都有玩麵包機

 

你一定要花幾秒瞄一下這篇博文

 

因為我前幾天擺了烏龍呀 (>.<)

 

希望我的失敗能成為你的警惕

 

你千萬不要像我那麼 [ 懞盛盛]呀))))呀))) [ 嗚....傷心 >.< ]

 

滑蛋蕃茄湯麵

 

 

上班上學的日子

 

清晨六時半左右我便要爬起來 >.<

 

起床時總是如在夢中

 

有時呵欠連連

 

每天矇著睡眼做早點

 

通常都是煮些不用動腦筋的例餐

 

就如麥片粥..粟米片加奶..煎蛋炒蛋火腿腸仔..吐司..三文治..方便麵蝦子麵..

 

不過間中心血來潮

 

偶有特餐喔 ^o^

 

手作麵包工具大曬冷

六月去日本九州旅行前

買了心頭好 ~~~~ 象仔麵包機

去旅行前還未 [ 剪綵 ]

所以去旅行時

都無時無刻惦念著新玩具哩 >o<

在日本濕平時搜購了一些手作麵包工具

現在 [ 曬曬冷 ] 啊

wakaka ^o^

在香港機場等上機時

無無聊聊逛書店

竟有[ 開心大發現 ]噃 ^.^

草莓果醬 by 象仔 & Pancake

這陣子真沒心情寫食譜 >-<

人的本性喜歡賴帳

哼...就把近期我無心入廚...無意欲寫食譜...心情欠佳等等....

全數歸到阿虎頭上吧 !! (>.<")

橫豎沒有靈感寫 Kitchen Plus

我又復寫已 [ 封塵 ] 的 keep fit 網誌 ~~~~ Battle with Fat

Blogspot 的其一好處

就是一個 blogger 可以根據內容開設很多網誌

暫時我開了三個

除了煮飯仔 blog 和 瘦身 blog 外

我還開了一個 { 雅虎的歲月 Days @ Yahoo Blog }

但目前還是 [ 吉 ] 的 >.<

看遲些阿虎是否會實行承諾

把我在阿虎的五百多篇博文轉過來吧 !!

有幾篇草稿存放在 blogspot 已有一段時間

不如稍為整理 post 出

總比任由此 blog [ 發霉 ] 好吧...haha >~<

搬卜風暴

 

 

 

 

一直有 [ 兩頭家 ] 的我

 

也給阿虎卜今次突然 [ 執笠 ] 弄得心情低落

 

這個多星期真沒甚麼心情 up-date >.<

 

所以我可以想像 ( 但無法完全感受)

 

那些多年來一直對阿虎一心一意

 

全副精神投放在阿虎卜身上的 bloggers

 

這段時間是多麼的無助無奈(同情)

 

不過...

 

我看到很多腦友都搬了來 blogspot

 

很短時間已把 [ 新家] 粉飾得美輪美奐

 

我真的想大聲對你們說 :

 

「你們真棒哩 !! 加油加油唷 !! 」

終於種香茅^^

 

 

 

超喜歡吃用香茅調味的食物 ~~

香茅豬扒 啦

香茅雞扒啦

香茅烤全雞啦

還有冬蔭公湯啦

真是想起都垂涎三尺哩 ^o^

現在很多超市都有包裝的香茅賣

約十元一包

一包也可用上四五次吧 !

香茅豬扒菜飯 ( 附圖解 )

色香味俱全的香茅豬扒菜飯

每人一份簡簡單單 ^~^

吃的感到滿足

煮的可以偷懶但又有成功感...哈

每當我想弄點簡單美食作晚餐時

就會想起

~香茅豬扒菜飯~

騎呢 [ 美食 ] ^^

 

 

哈...有些腦友看了我上一篇的碎碎唸

 

以為我是一個膽大又勇敢的強者 ( I wish I were ! >.< )

 

嘿嘿...看完以下的覆診故事...

 

你可會再這樣想呢 ? 

肉桂提子吐司包 by 象仔 ^^

自從買了象仔後

很喜歡用象仔 [ 一腳踢 ] 焗吐司包 ^~^

舊的麵包機 嘛

總覺得它 [ 一腳踢 ] 焗出來的包包欠缺了一點點

也許是欠缺了 正確的酵母 ??

還是內置程式的缺憾 ??

又或是心理上 [ 一分錢一分貨 ] ??

舊的麵包機主要用來搓粉

跟著總是拿出麵糰手多多搓多幾搓

有時做有餡港式包

有時搓完放入焗爐做方包

每次焗包包總要忙幾小時

不失為消磨時間的好玩意兒哩...haha

所以 [平有平玩 ]

價錢實惠的麵包機也曾帶給我很多做麵包的樂趣 ^o^

任你點煮味噌湯

 

 

一向對味噌湯

 

沒好感但也不反感

 

也許以往在香港飲到的味噌湯

 

都是太 [ 行貨] 了

 

沒有 home-made 的味道

 

[ 行貨 ] 的味噌湯裏

 

只是幾片海帶芽漂呀浮呀

 

豐富一點的可能有些豆腐粒啦

 

只此而已 >.<"

 

 

 

濕平之旅 @ 首爾

 

 

今次再去首爾

 

一早已有心理準備是一個

 

[ 觀光為副,濕平為首 ] 的旅行

 

每天去一個地方稍為觀光一下

 

餘下的時間

 

都是濕平濕平濕平

 

血拼呀 !!!! >.<"

 

天生購物狂的不是我

 

排首位的是我囡囡

 

哈...所以我有一項重要任務

 

就是要 [ 常伴她左右 ]

 

以最理智的頭腦最經濟的眼光

 

在她耳邊 [ 苦口婆心 ] 地作出價格分析和實用性評估

 

以免她狂性大發哩

 

wakaka

 

真是 [ 阿媽唔易做 ] >o<

 

 

 

忙裡偷閒焗包包

 

 

7 月30日由首爾回到香港
 

每天都很忙 

 

沒完沒了的家務令我忙得團團轉 >-<

 

做主婦就是這樣吧

 

尤其是沒有請外傭的

 

尤其家裏有養寵物的

 

再加上有潔癖對家居整潔有較高要求的

 

我就是這類 C 9 界啦

 

所以哩

 

出外旅遊這碼子事

 

我真是又愛又恨的

 

不過

 

既然不請外傭是我堅持的決定

 

這種先甜後苦的 [ 旅遊套餐 ]

 

我唯有 [ 頂硬上 ]喇 >"<

昔日 & 今日的我們 @ 首爾塔

昔日~~

2004 年 8 月

我們一家四口首次自由行

往首爾遊覽



我們在首爾塔內的 3D 影院

拍下了這張趣怪相片

囝囝當年十歲...

是個胖胖的可愛大頭仔 ^o*

囡囡當年七歲...

經常不肯吃飯的她相當 skinny

滿腦袋古靈精怪的她擺出自創 pose

最搶鏡耶 >~<"

DIY 果醬 by 象仔 ^^

 

 

 

 象仔 已經 [ 剪綵 ]了 ^~^

 

打頭炮的不是麵包

 

是果醬啊 !!

 

自家製的藍莓果醬

 

美味到...

 

健康到...

 

原汁原味到...

 

甚麼說哩...怎形容哩...

 

haha...好味到難以形容呀)))呀)))