迷你元貝冬菇粒蒸肉餅

 

快餐店賣廣告

宣傳那碟超值的

珍珠帶子福建炒飯

我沒有光顧

未有嚐過

但這廣告令我想起早前這碟

迷你元貝冬菇粒蒸肉餅

 

 有些元貝拆成絲

混合在肉餅裏

有些原只放在肉餅上蒸

吃時很有嚼頭耶 (^~*) 

 

 

總覺得那些貴價的日本大大顆元貝

 

如果拆成絲用來煮餸

 

未免有點可惜

 

這些迷你元貝

 

味道雖稍遜色....外貌不夠大體

 

但價錢很划算

 

這樣一碟的份量只需約三十元便買到

 

自用煮家常小菜如肉餅...蒸蛋...煲粥等

 

經濟又實惠

 

哈哈...我的慳家本色又來了 (>.<)

 

 

肉餅真是百吃不厭的家常菜

好下飯又易做

配料可隨意配搭

想蒸出鬆軟的肉餅

記緊要加入幾湯匙燕麥片

鬆軟之餘亦令營養加分

另一秘笈是調味時加進幾湯匙水

逐匙逐匙地加入拌勻

直至豬肉吸飽水份為止



~溫馨提示~

(1)可保留浸元貝和冬菇的水,調味時加入免治肉中

(2)浸軟冬菇後,可先用粟粉摔勻整隻冬菇才再沖洗,有助去除污物

(3)把元貝浸軟後,要把位於邊位的硬枕去除,該枕太硬不宜食用



若你喜歡肉餅的菜式

歡迎瀏覽這些肉餅的食譜 ~~~~

 



泡菜蒸肉餅

 

 

姬松茸瑤柱銀魚蒸肉餅






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金句分享 :

耶和華是我的牧者,我必不至缺乏.

( 詩篇 23 : 1 )