黑芝麻米吐司

 

 

最近才知道

鄰居張太太也有 [ 玩 ] 焗麵包 (^o^)

 

某日早上我在廚房時

看到張太在露台整理盆栽

我打開窗戶

和她閒聊起來

話匣子一打開就是談焗麵包...哈哈(^~^)

她問我有沒有焗湯種包

我告訴她剛焗了個米糊吐司

不如請她嚐一嚐

就是這樣

我們由窗戶 [隔空對話 ]

轉移至站在家門口對談

我捧著盛麵包的麵包箱

她手裏拿著一塊我送她的黑芝麻米吐司

讚嘆地說 :「 麵包真係好軟熟吖~~~~」

~ 黑芝麻米吐司~

早前買了一本 白飯也能作麵包

跟著作者的方法直接加白飯

焗好的吐司確是軟棉棉喔

再參考 Carol 老師的米吐司製法

結果....

我嘗試用以下的方法做米糊~~~~

 

把白飯放入保溫壺

 

加入滾水焗幾小時

 

白飯便會變成稀爛的米糊

 

把 100g 的米糊放入麵包桶

 

再放入其他材料

 

上面的相片是 100g米糊 + 半杯水

 

其他乾材料逐一加入 :

 

高筋麵粉..2 杯

 

黃砂糖......1 湯匙

 

奶粉........... 1又1/2 湯匙

 

鹽........半茶匙

 

無鹽牛油... 1 湯匙

 

黑芝麻粉 ...3 湯匙

 

酵母....... 1 茶匙

 

選 regular mode + light crust

 

出爐喇

 

很香的黑芝麻香味

 

放涼後才切片

 

確是十分柔軟富彈性

 

即使一兩天後食用仍然口感極佳哩 ^~^

 

 

 

 

 

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金句分享 :

 

你們雖然不好,尚且知道拿好東西給兒女,

 

何況你們在天上的父,豈不更把好東西給求他的人嗎?

 

( 馬太福音 7 : 11 )