2013年7月9日星期二

DIY 煎餃子

 
 
上次寫博多一風堂
 
 
看到煎餃

 
um....想起煎餃的味道 ^~^
 
 
薄薄的皮
 
 
椰菜豬肉餡
 
 
沾上餃子汁
 
 
一口一隻大啖地吃
 
 
 Oishi おいしい
 
 
哈...光在回味不如做實事
 
一於 DIY 煎餃子啦 !!

 
 簡單煎餃子做法 :
 

( 1 ) 自家包的餃子....新鮮包的也好....雪藏的也好 (*不用解凍啊*)

放入已燒熱加了少許油的不沾鍋

 
*想 DIY 餃子嗎? 請看 巧餡 這篇博文喲 ^~*
 
 

( 2 ) 加入可浸到約三分之一隻餃子的水 


( 3 ) 蓋上鍋蓋, 以中火燜煮至水差不多乾掉

只需幾分鐘時間...不要走開啊 !


( 4 ) 餃子煮至脹卜卜喇

喜歡香口一點的...可加一圈麻油

我沒有加...喜歡清淡一點 ^~^





我喜歡煎至金黃色...底部香脆可口哩 ^o^

 

這是一風堂的煎餃

底部較焦

我在博多吃了兩次煎餃

都是煎得底部黑焦焦的

而且上碟時都是底部朝上放

也許這是當地的飲食文化

[各處鄉村各處例]...真有趣...哈 ^3^ 






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金句分享:

何必為衣裳憂慮呢?你想野地裏的百合花怎麼長起來?

它也不勞苦,也不紡線.

( 馬太福音 6 : 28 )





 


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