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2013年7月15日星期一

黑椒豬手泰式沙律

 
 
黑椒豬手
 
是超市賣的現成貨
 
沙律是簡簡單單的生菜碎...車厘茄...溫室青瓜片

調較一些泰式沙律汁:

{ 魚露 2 湯匙 + 泰式甜酸辣醬 1 湯匙 + 糖 2  茶匙 +

青檸汁 1 - 2 個 + 香芧 ( 切碎 ) + 檸檬葉 ( 切碎 ) }
*份量只作參考...需試味自行調整份量*

*喜歡洋蔥絲或蒜泥的話...可加入適量 *



把所有食材醬汁拌勻便成

食物方面無難度超簡單 ^~*


 
 
今天
 
只是請你來看相片 
 
看到有甚麼不同嗎 ?
 
[ 相片除了加水印外...絕無修改哩 ^~*]
 



車厘茄切半更易沾上醬汁
 




用溫室青瓜不用挖囊...做沙律最方便





我只用了普通的西生菜....當然用沙律菜會更加美味


 
 這些相片
 
都是兒子用新買的相機替我影的 ^~^
 
他正在學習攝影
 
不過可能還未掌握得很好 >o<
 
現在每當我拿著傻瓜機替餸菜影相
 
被兒子發覺的話
 
他就會 [ 義不容辭 ]
 
拿著相機走來 : 「媽...呢部影得靚好多咖 !!」
 
哈哈
 
今天就勞煩各位腦友
 
落足眼力
 
欣賞欣賞....鼓勵鼓勵
 
 
 
 
 
<><>00<><>00<><>00<><>00<><>00<><>
 
 
 
金句分享 :
 
你們這小信的人哪!野地裏的草今天還在,明天就丟在爐裏,
 
  神還給它這樣的妝飾,何況你們呢 !
 
( 馬太福音 6 : 30 )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2012年3月14日星期三

Occupied King Chicken ?? 霸王雞....哈 ! ( 附圖解 )




Woohoo ~~~~太陽伯伯探頭出來了 ....
心情由谷底反彈 !!
Um....我真是很 ~~很 ~~ sentimental 的哩 !!
哈哈....



^o^ ^~^ ^3^ ^o^ ^~^ ^3^ ^o^ ^~^ ^3^



新聞一則 ~~~~
[ 北京市政府外事辦....為 2158 道中菜 [ 正名 ]....
  因中菜英文前譯法....曾經胎笑國際....令外國食客摸不著頭腦....]
那些前譯名....please don't say goodbye
我超鍾意....
因為超攪笑 ....
你看 ~~~~
你一定鍾意....
會心微笑....甚至哈哈大笑....wakaka
  • 夫妻肺片 ~~ Husband and wife's lungslice ( 丈夫和妻子的肺切片 )
  • 醉蟹 ~~ Drunk Crabs ( 喝醉的蟹 )
  • 火爆腰花 ~~ Pork flower ( 豬肉花 )
  • 麻婆豆腐 ~~ Tofu made by woman with freckles ( 一瞼雀斑的女人做的豆腐 )
  • 四喜丸子 ~~ Four glad meat balls ( 四個高興的肉團 )
  • 宮保雞丁 ~~ Government abuse chicken ( 政府虐待雞 )
  • 童子雞 ~~ 這個....有點三級   ....Chicken without sex ( 無性愛雞 )
Wakaka....香港一樣有 :
  • 牛栢葉 ~~ Albert Yip
  • 手打魚蛋 ~~ Hand fighting fish balls
  • 粉絲 ~~ Fans
不要改嘛....
不要甚麼 [ 正名 ] 吧....
這些才是有中國特色....有香港特色的英語嘛
讓食客看 menu 時捧腹大笑不好嗎 ??



^o^ ^~^ ^3^ ^o^ ^~^ ^3^ ^o^ ^~^ ^3^



今天我煮的這道菜....
港式英語譯名可能是 ~~ Occupied King chicken 
wakaka.....like or not ?



材料 :
  • 角 ~~~~
半隻冰鮮走地雞賣 $ 36....
半隻新鮮雞賣 $ 48....
我雖然患上 [ 春困間歇性情緒低落症 ]....
一樣頭腦清醒....精打細算....
當然買新鮮雞啦 !!!!

  • 配角 ~~~~ 大量薑絲....蔥絲.....切切切


hm-1_08.gif image by ForYahooBlog 做法 :

我曾用水煮的方法烹調 薑蔥霸王雞
今次用蒸的方法....
兩個方法都一樣好好味.... i - chi - ban 英文字


霸王雞 Occupied King Chicken



做法 :


( 1 ) 蒸.....



新鮮雞....蒸....原汁原味
雪雞 / 冰鮮雞....水煮....順便去除雪味
以上純粹個人見解


隔去水( 保留...有用 )
斬斬斬....砌砌砌



( 2) 贊滾油 ..... < Sa..sa..sa.......>



( 3 ) 淋汁....

        先攪攪攪 : ( 蠔油 2湯匙 + 魚露 1茶匙 + 水 半杯 )
                             *水 = 用蒸雞流出來的汁更美味*
        然後煮煮煮....熱
        再把美味雞汁.....一淋而下....woo~~~~



( 4 ) Done....done.....香.....香.....食.....食.....

霸王雞
標準譯名 : Salted chicken with shredded spring onion and ginger


港式譯名 : Occupied King chicken

woo ~~~~ 我鍾意








金句分享 :

不要愛世界和世界上的事 ; 人若愛世界 , 愛父的心就不在他裏面了 .
因為凡世界上的事 , 就像肉體的情慾 , 眼目的情慾 , 並今生的驕傲 , 都不是從父來的 , 乃是從世界來的 .
這世界和其上的情慾都要過去 , 惟獨遵行   神旨意的 , 是永遠常存 .

( 約翰一書 2 : 15 - 17 )