Occupied King Chicken ?? 霸王雞....哈 ! ( 附圖解 )

Woohoo ~~~~太陽伯伯探頭出來了 ....

心情由谷底反彈 !!

Um....我真是很 ~~很 ~~ sentimental 的哩 !!

哈哈....

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新聞一則 ~~~~

[ 北京市政府外事辦....為 2158 道中菜 [ 正名 ]....

  因中菜英文前譯法....曾經胎笑國際....令外國食客摸不著頭腦....]

那些前譯名....please don't say goodbye

我超鍾意....

因為超攪笑 ....

你看 ~~~~

你一定鍾意....

會心微笑....甚至哈哈大笑....wakaka

• 夫妻肺片 ~~ Husband and wife's lungslice ( 丈夫和妻子的肺切片 )
• 醉蟹 ~~ Drunk Crabs ( 喝醉的蟹 )
• 火爆腰花 ~~ Pork flower ( 豬肉花 )
• 麻婆豆腐 ~~ Tofu made by woman with freckles ( 一瞼雀斑的女人做的豆腐 )
• 四喜丸子 ~~ Four glad meat balls ( 四個高興的肉團 )
• 宮保雞丁 ~~ Government abuse chicken ( 政府虐待雞 )
• 童子雞 ~~ 這個....有點三級   ....Chicken without sex ( 無性愛雞 )

Wakaka....香港一樣有 :

• 牛栢葉 ~~ Albert Yip
• 手打魚蛋 ~~ Hand fighting fish balls
• 粉絲 ~~ Fans

不要改嘛....

不要甚麼 [ 正名 ] 吧....

這些才是有中國特色....有香港特色的英語嘛

讓食客看 menu 時捧腹大笑不好嗎 ??

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今天我煮的這道菜....

港式英語譯名可能是 ~~ Occupied King chicken 

wakaka.....like or not ?

材料 :

• 主角 ~~~~

半隻冰鮮走地雞賣 $ 36....
半隻新鮮雞賣 $ 48....
我雖然患上 [ 春困間歇性情緒低落症 ]....
一樣頭腦清醒....精打細算....
當然買新鮮雞啦 !!!!

• 配角 ~~~~ 大量薑絲....蔥絲.....切切切

 做法 :

我曾用水煮的方法烹調 薑蔥霸王雞
今次用蒸的方法....

兩個方法都一樣好好味.... i - chi - ban

霸王雞 Occupied King Chicken

做法 :

( 1 ) 蒸.....



新鮮雞....蒸....原汁原味
雪雞 / 冰鮮雞....水煮....順便去除雪味
以上純粹個人見解



隔去水( 保留...有用 )
斬斬斬....砌砌砌

( 2) 贊滾油 ..... < Sa..sa..sa.......>

( 3 ) 淋汁....

        先攪攪攪 : ( 蠔油　２湯匙 + 魚露　１茶匙 + 水　半杯 )
                             *水 = 用蒸雞流出來的汁更美味*
        然後煮煮煮....熱
        再把美味雞汁.....一淋而下....woo~~~~

( 4 ) Done....done.....香.....香.....食.....食.....

霸王雞

標準譯名 : Salted chicken with shredded spring onion and ginger

港式譯名 : Occupied King chicken

woo ~~~~ 我鍾意



金句分享 :

不要愛世界和世界上的事 ; 人若愛世界 , 愛父的心就不在他裏面了 .

因為凡世界上的事 , 就像肉體的情慾 , 眼目的情慾 , 並今生的驕傲 , 都不是從父來的 , 乃是從世界來的 .

這世界和其上的情慾都要過去 , 惟獨遵行   神旨意的 , 是永遠常存 .

( 約翰一書 2 : 15 - 17 )