2012年3月9日星期五

費解 ?? ( 和風茄子燴肉崧~~附圖解 )

令人費解的事情
多的是 ;
尤其是最近 !!
一個有 N 次 [ 課外活動 ] 的丈夫
太太竟然可以公然在大氣電波中給他 90 分....
費解 !!
一個做了四十多年公務員的曾特首
貪盡 [ 海陸空 ]
每朝還去聖堂祈禱 ( 抑或告解 ?! ) ;
仍然可以理直氣壯的說 : [ 我問心無愧....] ;
費解 !!
不過....
其實令人費解的事情 ;
一向多的是嘛 !!!!
egg 是雞蛋
plant 是植物
egg + plant 卻是茄子....
哈哈 ~~費解 !!

( 茄子 : aubergine...美式慣用 eggplant )
【和風茄子燴肉崧】

材料 :
  • 茄子兩個 (連皮 切粗條 )
  • 免治豬肉 ( 調味 : 生抽 + 胡椒粉 + 麻油 )
  • 鰹魚碎  少量
  • 蒜蓉
獻汁 :
  • 蠔油  2 湯匙
  • 雞粉 半茶匙
  • 糖   1/4茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油     少許
  • 水         半碗
  • 粟粉  1 茶匙
做法 :

( 1 ) 茄子先隔水大火蒸約 6 分鐘 , 隔去水份 , 備用


( 2 ) 熱鑊下油 , 爆香蒜蓉 , 加入免治豬肉炒香兜散


( 3 ) 加入已隔去水份的 (1) , 炒勻


( 4 ) 加入獻汁 , 炒至汁杰便成





灑上鰹魚碎......飄喲飄......お ぃ レ ぃ !!!!

【和風茄子燴肉崧】



  ~



金句分享 :

我們如今彷彿對著鏡子觀看 , 模糊不清 , 到那時就要面對面了 .
我如今所知道的有限 , 到那時就全知道 , 如同主知道我一樣 .
( 哥林多前書 13 : 12 )











2 則留言:

  1. Hi, charmaine:
    多謝到訪和留言啊!茄子很有益,但很吸油;在餐廳通常吃到吸滿油的茄子,很不健康!茄子蒸完才煮,健康得多哩!

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