吞拿魚薯餅

[ 又到聖誕....又到聖誕....]

Merry X'mas !!!!

* 吞拿魚薯餅 *

材料 : 

＊此份量可製 8 個薯餅＊

• 馬鈴薯約 300 克 
• 罐頭吞拿魚一罐 ( 隔水)
• 切碎芫茜或 basil
• 洋蔥一個切細粒
• 檸檬汁約 1 茶匙
• 麵粉 適量

調味 : 

• 鹽 + 胡椒粉 / 黑胡椒粉

做法 :

1. 洗淨馬鈴薯 , 連皮烚約 15 分鐘至腍  ; 去皮 , 切碎再壓成蓉 ( 圖 A )
2. 洋蔥粒先用少許油炒軟 , 放涼備用 
3. 大碗中放入薯蓉 + 已隔水吞拿魚 +  洋蔥粒 + 切碎芫茜 / basil , 拌勻 ( 圖 B )
4. 加入調味 + 檸檬汁  , 再拌勻
5. 用手把薯蓉搓成餅狀 , 每一滿湯匙薯蓉可製成一個薯餅
6. 在薯餅兩面沾上薄薄一層麵粉 
7. 用易潔鑊 , 下少許油 , 把薯餅兩面煎香便成

圖 A

圖 B

變化 : 

• 若想省時 , 當完成步驟 ( 1 ) 至 ( 4 ) 後 , 把薯蓉放入一個焗盆 , 灑上 parmesan cheese , 焗至芝士溶化便成
• 也可把薯蓉盛入 cupcake 小紙杯 , 每杯灑入少許 cheese , 焗至芝士溶化亦可唷 !! 派對時 , 每位客人一小杯 , 既精緻又美觀 !!

盛入焗盆烤焗
又是另一種食法 !

*吞拿魚薯蓉 *

這款薯餅....

沒有加入牛油....

沒有加入忌廉.....

但一樣美味香滑可口 !!

材料簡單....製法容易

不失為一健康派對小點哩 !!

金句分享 :

必有童女懷孕生子 , 人要稱他的名為以馬內利 .

( 以馬內利翻出來就是 [ 神與我們同在 ] . )

 (  馬太福音 1 : 23 )