牛油果蝦仁沙律

 

 

上星期日晚

 

一家人食 [ 夾夾燒]

haha....即 grilling machine

 

老公做[大廚]

 

當然嘛...因為那是他的鬼主意 >.<

夾呀夾 ~~ 牛扒..雞扒..大蝦..秋刀魚....

相也懶得去影

 

因我對那堆肉沒興趣 >=<

我反而有興趣在廚房試做 May 姐介紹的沙律

我將她的版本改頭換面

做了這個

<<牛油果蝦仁沙律>>

 

 

 

 

 做法很易哩 ~~~~

 

(1)急凍蝦仁 :

 解凍 & 洗淨 & 抺乾

 

用胡椒粉和鹽醃一會

 

用水灼熟蝦仁

 

 

 

再放入冰水浸幾分鐘....可令蝦爽口哩

 

用廚紙把蝦印乾,加入 奇妙醬 +黑胡椒 調味備用

 

 

(2) 牛油果

 

起肉切粒

 

加入少少檸檬汁防氧化變色

 

加入少少糖除澀味

再加入沙律醬拌勻

 

 

再加些 cherry tomatoes

味道原來很棒 ^o^

幹嗎只得一小碟

haha....這是試食裝嘛 !! >.<





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金句分享:

只是我先前以為與我有益的,我現在因基督都當作有損的.

( 腓立比書 3 : 7 )