南瓜忌廉海鮮湯

~南瓜忌廉海鮮湯 ~

我一向喜歡烹調南瓜菜式

因為南瓜有營健康又好味道 ^~<

今次試煮西式的南瓜忌廉海鮮湯

因為想快些「消滅」雪櫃裏的大大盒 whipping cream啊

「阿囡...你下次整甜點唔好買咁大盒 cream呀... >.< 」

營養豐富又好味的南瓜湯

加入忌廉份外 creamy喇 ^~^ 

材料:

海鮮用急凍的海鮮什錦包 

簡易做法  :

( 1 ) 海鮮什錦隔淨水後 , 用胡椒粉醃一會 , 熱鑊下油先爆香盛起備用

( 2 ) 整個南瓜放入鍋內 , 加入少少水 ( 約一吋深 ) , 蒸煮五六分鐘 , 目的令堅硬的南瓜稍為變軟 , 方便去皮去籽切粒

( 3 ) 燒熱兩三碗水 , 放入南瓜粒煮幾分鐘至軟腍

( 4 ) 盛起一部份南瓜不攪碎 , 其他南瓜粒連水放入攪拌器打碎

( 5 ) 一小盒雞湯 + 已攪拌的南瓜溶液煮熱

( 6 ) 加入南瓜粒和炒香的海鮮 , 如需要加入少許鹽 , 最後加入半碗忌廉 , 煮熱便成 

( 若沒有忌廉 , 可加入奶代替 )

有一粒粒的南瓜粒....更有嚼頭呢...哈 ^o^