燒春雞拼酸辣煎大蝦

上星期老公生日

當晚煮了這個[ 是旦 ] 晚餐替他慶生

哈...真是很 [ 是旦 ] 的呢 >o<


我沒有外出去市場精心挑選食材

[宅]在家裏只在冰箱摷合用的食物

呵呵...一於解凍兩隻剛買回來的法國 BB 雞啦 ~~~~

趁減價買幾隻BB雞試食一下 ^~<

清洗乾淨後

先瀝乾水再用廚紙索乾便可醃味啦 ^~*

Haha...攬埋一舊滴乾水先
woo...真癡纏 >o< 

~燒春雞做法 ~

(1)先用白胡椒粉擦勻雞內外

(2)再把醃料搽勻內外

醃料:

植物油 + 蒜泥 + 迷迭香Rosemary碎 + 鹽

(3)放雪櫃起碼兩/三小時

(4)放入已預熱焗爐 ( 180度 )每面焗約 15 分鐘

(5)把牙籤插入雞腿最厚處

如能容易插入及沒有血水流出便成



*溫馨提示*

(1)不要焗過頭令雞肉變得又乾又老呢 ^~*

(2)轉面時淋一湯匙熱水於雞上可以保持雞肉嫩滑 juicy呢...yummy

每人半隻燒春雞再加一隻大蝦蝦蝦

食到個個眉開眼笑...hahaha

油醋沙律菜任食

再有蒜泥茄汁意粉填飽肚

喜歡吃甚麼便吃甚麼

喜歡蘸甚麼醬汁隨便啦

用刀叉或用手吃也無所謂啦

總之是是旦旦啦

wakaka ^o^

無拘無束最開心

是是旦旦最無壓力

所以這餐慶生晚餐吃得盡興

Haha...cheers ^o^

~ 酸辣煎大蝦做法 ~

(1)大蝦剪去腳和頭部的刺

(2)把背部剪開用牙籤挑走蝦腸

(3)清洗乾淨後用廚紙索乾

(4)用胡椒粉稍醃

(5)臨煎前用粟粉搽勻

(6)當蝦的兩面均煎至轉了色時澆進少許酒

(7)然後加入醬汁 (適量泰式酸辣醬和幾湯匙熱水拌勻) 兜勻

(8)蓋上蓋子用中火煮約兩分鐘

(9)掀起蓋把汁煮杰便成

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金句分享 :

你父在暗中察看,必然報答你.

(馬太福音 六: 4 )

Your Father who sees in secret will Himself reward you openly.

( Matthew 6 : 4 )