蒸菜

好吃又營養豐富的 西蘭花吞拿魚沙律 (^~^)

哈...想西蘭花煮得軟硬適中嗎?

想顏色翠綠嗎?

想沙律沒有出水的現象嗎?

那麼....

試試不要用水烚西蘭花

用蒸菜的方法啦 ~~~~

用平底鍋蒸可以讓西蘭花平均受熱

加入幾湯匙水

蓋上蓋子 (我的蓋子比鍋小..所以用筷子承托著吧..可以不用筷子的)

只消幾分鐘西蘭花便變軟了

不要蒸過頭啊 >o<

當蒸至差不多喜愛的軟硬度時

掀起蓋子

讓餘下的水蒸發掉

菜就不會水水的啦 (^~*) 

盛起蒸妥的西蘭花充分隔清水份

放涼後再放入雪櫃冷卻 

< 溫馨提示 >

(1) 想沙律不會有出水現象,所有食材要充分瀝去水份

( 2 ) 等到臨要吃時才加入醬料拌勻

( 3) 蒸菜很方便快捷,可應用在需要事先蔬菜出水的小炒料理

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金句分享 :

要穿戴神所賜的全副軍裝,就能抵擋魔鬼的詭計.

( 以弗所書 6 : 11 )