芝士磨菇烘蛋 (附圖解)

一盒鮮磨菇 + 兩隻雞蛋

做磨菇炒蛋是最簡單的吃法

但...

也是最普通不過的做法耶 !




想起曾在某餐廳吃過一客西班牙蛋餅

食物盛在平底鍋送上桌

味道一般的蛋餅頓時變得不平凡

令我印象深刻喲 !!




望著磨菇和雞蛋

拿起 20 cm的 Ballarini 平底鍋

哈哈....一於試做個不平凡的烘蛋吧 !!

這個烘蛋 overcook 了少許
只怪自己顧著看電視忘了早點從焗爐取出...哎呀 >.< 

材料:

( 1 ) 鮮磨菇~~~ 磨菇稍為沖洗一下或用濕廚紙抺淨 , 切厚片

( 2 ) 雞蛋兩隻打散及用鹽和胡椒粉調味

( 3 ) basil 少許

( 4 ) mozzarella cheese





做法:

( 1 ) 熱鍋下油 , 先炒一下磨菇片

( 2 ) 倒入蛋液 , 待蛋液約五成熟便熄火

( 3 ) 灑些 basil 在蛋面 , 再鋪上cheese

這個意大利 ballarini 平底鍋超好用 , 健康高質素不黏底塗層 ,

保溫效果極佳 , 我是趁減至半價 $200 時買的呢 ^o^

( 4 ) 整鍋移入已預熱焗爐 180。Ｃ , 焗 8 至 10 分鐘至蛋液凝固芝士轉金黃色便成

~ 芝士磨菇烘蛋 ~

切開 6 至 8 份 pizza  shape 享用喇 ^~^ 

~ 溫馨提示 ~

( 1 ) 磨菇可轉變為其他食材 , 可以千變萬化

( 2 ) 即使焗爐較小 , 未能把整個 pan 連柄放入也不要緊 , 任由焗爐門不能緊閉 , 也可以成功的 , 只是烘焗時間要久一點吧了