和風擔擔冷麵

在 yahoo  blog 閱到一篇由 Mrs.blog ( 博師奶 ) 轉載自報章的新聞稿，

標題是：〔怕蝕底湊仔靠工人，家長 total  loss ]；

內容我百分百贊同！

引述其中幾句：〔外傭，角色只是負責清潔和買餸煮飯，其他的應自己事自己做。〕

現今香港有〔港孩〕的出現，原因當然有很多；

但我個人認為其中一個主要因素

就是有些父母完完全全把孩子交給外傭照顧

既不湊，也不教！

幾天前，我在麵包店買麵包時

看到這樣的一個情景：

一個貌似三十來歲的婦人走進自助麵包店買麵包，

尾隨一個外傭抱著一個歲多兩歲的小孩。

小孩拿起一個麵包夾在把玩；收銀員見狀，便說：〔嗯....小朋友....小心給麵包夾彈到啊 !]

我覺得收銀員這樣說，也挺有禮貌吧！

但小孩的媽媽好像聽不到似的，繼續讓小孩把玩麵包夾。

小孩拿著麵包夾到處敲....敲麵包箱....敲櫥窗玻璃....敲桌子....敲呀敲...敲敲敲.....

最後，媽媽付款便掉頭走；

未懂事的小孩把麵包夾掉在地上

外傭把它拾起....放在收銀枱上....抱起小孩緊隨女主人走了！

我希望我所看見的只是偶然的一件事件；
並非事實的全部。
我明白在香港有很多在職婦女，
在無其他選擇底下要把孩子交給外傭照顧；
但工餘時....真要珍惜抱抱孩子的時間 !
餵食....洗澡....換尿片...摇 baby 入睡.....
都是很珍貴的時刻；
請不要把這些工作全都交給外傭做
外傭可以做的家務多的是；
媽媽要爭取抱抱 baby 的機會....
讓 baby 多在自己的懷中....聽聽你的心跳....嗅嗅你的氣味.....感受你的體溫啊 !!!!



有空時，即使家有外傭，
也親手做飯給孩子吃吧 
媽媽做的飯是份外好吃的啊 ！
即使廚藝不精
做些簡單的菜色便行；
這個冷麵....可以預早弄好放在冰箱
十分簡單....everybody  can  do  it  well  ！

 和風擔擔冷麵  

囝囝明年三月便要考公開試，

他很懂事....很努力

常常往圖書館溫習....學校又要補課....沒完沒了的功課....停不了的測驗又考試！

有一天，他放學回家，剛巧我在廚房裏；

他一進門，劈頭便說：〔媽，餓得要命，有什麼吃的沒有？〕

我立刻往冰箱廚櫃看看有什麼材料，

嘿.....可以弄些冷麵....囝囝最愛吃的喲！

囝囝吃得開懷，仍不忘對我說：〔媽，很好吃，謝謝！〕

能為你做些冷麵，給你加油加油.....oh ! It's  my  pleasure !!!!

  和風擔擔冷麵  

冷麵的製法，請 看中華冷麵

今次我用另一個方法調製冷麵醬；

只需用花生醬，不用另買芝麻醬。

只需預先煮好放涼，放入冰箱冷藏備用便可。

冷麵醬材料：

• 日式冷麵汁　　50 毫升
• 花生醬                 2  湯匙
• 豆瓣醬                 2 茶匙 ( 不嗜辣的可免 )
• 麻油                     1 茶匙
• 黑醋                     2 茶匙
• 清水                  100 毫升

做法：

把所有冷麵醬材料拌勻後，以中火煮至微沸後放涼便成。

*食譜引用：星島日報附送之胡忠興食譜 vol. 9 *

金句分享：

若有人要跟從我，就當捨己，背起他的十字架來跟從我。

（馬可福音 8：３４）