素札蹄妙食

大豆製品林林總總

而素札蹄是我的飛佛之一 ^~^

大豆營養豐富

含有多種人體必需氨基酸,能加強腦細胞發育

而黃豆中的異黃酮素,除有防癌功效外

還能舒緩婦女更年期症狀和骨質疏鬆症

黃豆的膳食纖維和卵磷脂

則有助於減少膽固醇

這麼有益的大豆

不妨每天進食一些大豆製品啦 ^~*

有時我會用素札蹄代替豆腐去烹調餸菜

一樣含有豆腐的營養

但有不同的口感和賣相

令餸菜有些變化和新鮮感

就如某次囡囡望著餸菜中圓碌碌黃澄澄的物體問道 : 「咩嚟架 ??」

「素札蹄....用黃豆做咖....有益嘢....食多D啦~~~~~」

一向不愛吃豆腐的囡囡好奇地吃幾片 : 「咦....好食噃 !!」

(^~^)

~ 梅菜蒸排骨 + 素札蹄 ~

煮法和 梅菜腐竹蒸排骨 大同少異

素札蹄墊在底

如不想素札蹄因蒸得太久變爛

可在蒸煮過程中最後八分鐘才加入啦 

~ 肉碎煮素札蹄~

~ 梅菜蒸鯇魚 +素札蹄 ~

超市出售的保鮮裝素札蹄

買一包放在雪櫃 [ 看門口 ]

是煮餸的好配撘 

石澳梅菜王是梅菜中的極品

連強國人也會大手入貨的 

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金句分享:

要常常喜樂.不住地禱告.凡事謝恩,

因為這是神在基督耶穌裡向你們所定的旨意.

(帖撒羅尼迦前書 5 : 16-18 )