醒呀~~韓式辣醬炒上海年糕

昨日
囝囝考 DSE 通識科 !
10:30 a.m.
第一份卷考完了....
我[ 豎起 ] 耳朵聽收音機新聞報導
好心急
好想知
卷一有甚麼題目呢 ??
啊....
人口政策
OK
咦....
禁煙
um....不太難吧
嘩....
政黨政治 ??
難唷難

心裏一沉 !!

( 我做了怪獸家長 ? ?  )

12 : 45 p.m.
電話響
鈴鈴..鈴鈴..鈴鈴..

[ 阿囝....你考完試喇 ~~~~]
[ 係呀....阿媽....OK呀....考得幾好....]
呵呵....
囝囝....犀利
醒呀




今日炒碟囝囝最愛吃的年糕....
呵呵
來個 crossover
~韓式辣醬 + 上海年糕 ~

材料 :

薄切豚肉用鹽 + 胡椒粉 + 雞粉醃一會



椰菜切絲

年糕搣散....沖洗備用

做法 :

                                                                                                                                                              

     

                                                                                                                                                               
 

( 1 ) 熱鑊下油 , 爆香蒜蓉
( 2 ) 爆炒豚肉
( 3 ) 加入椰菜絲兜炒
( 4 ) 加入年糕兜炒
( 5 ) 每次加入少許水 , 直至年糕變軟
( 6 ) 當水份蒸發掉及年糕變軟 , 加入韓式辣醬炒勻便成

吃時灑上芝麻....滋味無窮

* 韓式辣醬炒上海年糕 *



溫馨提示 :

1. 椰菜炒幾下 , 便要加入年糕 , 否則椰菜煮得太久 , 色澤不夠翠綠 ; 你看....我炒的這碟就是失敗之作哩 >.<
2. 這種韓式辣醬 , 味道濃郁 , 不用再加其他調味
3. 不要一下子加入太多水 , 如年糕已軟但水又太多的話 ,加入辣醬炒便會水汪汪 , 醬汁便掛不上年糕了
4. 現時很多超市都有韓國年糕出售 , 不玩 crossover 的話 , 就做個韓式豚肉炒年糕 吧 !
   
   
   
   

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金句分享 :

耶和華賜人智慧 ; 知識和聰明都由他口而出 .
( 箴言 2 : 6 )