豆腐煮火腩

為何豆腐火腩飯變成 [ 佬飯 ] ??

害得我這個 C9去茶餐廳也不好意思點來吃 >.<

一於自己煮一大碟吃個夠

而且更加入豆腐乾

不單令營養加分

也更有嚼頭呢 ^~*

材料 :

燒腩切件 + 煎釀硬豆腐一盒 + 豆腐乾切薄塊 + 薑片 + 蒜片 + 蔥段


獻汁 :

蠔油 2 湯匙 + 胡椒粉 + 少少鹽 + 少少糖 + 少少麻油 + 水半碗

做法:

(1) 先把 豆腐煎香 , 盛起備用

(2) 熱鑊下油,爆香薑蒜蔥段,放入燒腩炒香

(3) 然後加入豆乾塊炒炒炒

(4) 再加入已煎香的豆腐,輕力炒幾下

(5) 沿鑊邊贊酒, 兜炒幾下再加入獻汁

(6) 輕力兜炒 ( 避免把豆腐弄碎) 至獻汁滾起,如汁太稀,加入少許生炒水埋獻便成

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金句分享 :



你必點著我的燈。

耶和華我的神必照明我的黑暗。

（詩篇　１８：２８）