簡單和風晚餐

八月時工作較忙

每天放工後回家匆匆打掃完家居

眨眼又是煮飯時間

我想這是很多雙職婦女的生活模式

不過...

可能我愛煮食

所以即使忙

也會轉轉腦筋

煮些省時又能帶給自己成功感

又能令家人看到有點新鮮感

甚至 [ 嘩 ^o^] 一聲帶點驚喜的晚餐

以下是其中一例

這是一頓非常簡單省時好味健康營養均衡
[嘻嘻...誇張了一點吧 >o<]

帶一點點和風味道的晚餐~~~~

七味三文魚頭

上次

七味鯖魚 ;

今次

七味 again ~~

來個三文魚頭....哈 !!

七味三文魚頭

三文魚扒....貴

但

三文魚頭很划算

廿元左右可買大半個

抵買又有營養哩 !!

三文魚含豐富 Omega -  3 脂肪酸

具有降低血膽固醇

及

預防心血管疾病的功效 ^~^

七味三文魚頭的做法和七味鯖魚大同小異 ;

清洗魚頭時記緊去掉魚鱗

錫箔紙上搽少少油

以便較易把魚頭翻轉哩 !

最後....

介紹一下美味又百搭的七味粉 ;

你可知道七味粉裏面有那七種調味品呢 ?


 

七味粉 的正確名稱是七味唐辛子

這個牌子的七味粉成份包括 :

紅辣椒 , 陳皮 , 白芝麻 , 黑芝麻 , 日本辣椒 , 青海苔 和 薑

它是日本料理一種以辣椒為主材料的調味料

在日本超市較易買到 ;

不過我這一瓶在較大間的 P 超市買到的 ^~^

七味三文魚頭

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金句分享 :

人若說 [ 我愛    神 ] , 卻恨他的弟兄  , 就是說謊話的 ;

不愛他所看見的弟兄 , 就不能愛沒有看見的    神 .

( 約翰一書 4 : 20 )

七味鯖魚

上次介紹寶石魚

哦....

原來有很多朋友未見過..未食過 !

想試食的朋友

可在華X超市

或

吉豬島超市買到哩 !

今日又介紹魚

很多超市凍肉店都有出售

而且價錢經濟的 ~~

鯖魚

我以前也寫過一篇關於鯖魚的 blog ~~

香煎鯖魚

從部分 blog 友的回應中

知道有些人怕鯖魚的腥味 >.<

哈哈....

今次介紹這個七味鯖魚

我可以寫包單 : 沒有腥味

而且做法簡單到不得了

又不用煎到整個廚房一陣油煙味

不過....

沒有焗爐不行唷 !

七味鯖魚

材料 :

( 1 )急凍鯖魚兩塊 ~~ 解凍後徹底沖洗 , 用廚紙抺乾

( 2 )七味粉

做法 :

( 1 ) 鯖魚先用胡椒粉醃五至十分鐘

( 2 )預熱焗爐 170 C

( 3 )焗盆墊上錫箔紙 ( 不用塗油 ) , 放上鯖魚 ( 魚皮向下 ) , 灑上大量七味粉 , 焗約 十分鐘

( 4 )十分鐘後 , 反轉 ; 這次魚皮是向上的 , 又灑上大量七味粉 , 焗約十分鐘至魚皮微脆及魚乾身便成

七味鯖魚

溫馨提示 :

1. 鯖魚煎煮時 , 會出很多油 , 所以不用搽油在錫箔紙上
2. 魚皮先向下 , 魚皮釋出魚油 , 魚塊便不會黏住錫箔紙 , 很容易翻轉 ; 魚皮最後向上, 便能焗至脆身
3. 七味粉有很多用途 , 佐麵..佐飯..調味..醃肉 ; 今晚我又用七味粉醃三文魚頭 , 遲些出 post
4. 食時加幾滴檸檬汁 , 可加倍癖腥 , 又可令味道更添層次

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金句分享 :

凡認耶穌為    神兒子的 ,    神就住在他裏面 , 他也住在    神裏面 .

(約翰一書 4 : 15 )