好大....煲之蠔汁雞腳

 

 

又[潛水]幾天 (>=<)

農曆年快到嘛

家裏還有零零星星的物件要執拾

忙於執屋時

blog 就脫 post

唉....>.<

今篇寫雞腳

 

根據本人觀察及可靠數據顯示

 

哈....

有很多人都喜歡吮腳指

wakaka ^O^

我認識的人都鍾意食雞腳

飲茶一定食鳳爪

蒸飯一定食鳳爪排骨飯

數據方面~~~~

自從[阿虎]更新之後

唯一可取的是

每篇都有累積瀏覽數字

我覺得這數字都頗有意思

那一篇較多人看

較多人對那種食物or食譜or話題有興趣

一目了然喔!

在寫這篇蠔汁雞腳之前

翻閱 N 月前寫的 白雲鳳爪

該篇的累積瀏覽差不多達二千

可想而知

真有很多人喜歡吮腳指啦

hahaha ^~^

冬天食白雲鳳爪凍冰冰

不如食

熱辣辣的

蠔汁雞腳

嗱....

又到我個傻瓜煲出場喇



上次煮南瓜炆雞

水汪汪 >O<

仍有大量進步空間

今次又再做測試

看看這個智能煲

是否快..靚..正

材料:

 

(1) 雞腳 ~~ 剪去指甲,洗淨汆水幾分鐘;再沖洗後浸冰水

(2) 薑數片

浸冰水可令炆腍的雞腳保持完整

不會甩頭甩髻....haha

做法:

 

把浸完冰水的雞腳 + 薑片放入煲內

 

加入適量蠔油 + 雞粉 + 糖 + 紹酒 + 麻油 + 粟粉

拌勻

"砰"關蓋

按[肉類]功能鍵

Done!

(若用明火烹調,先爆香薑片和雞腳

再加入調味料和水,水緊蓋過雞腳便夠,慢火炆煮至腍)

用智能煲 .... 不用加水炆

反而要加些栗粉

完成後蠔汁才會變杰

 

 

只需約 20 分鐘

 

蠔汁雞腳又腍又入味

 

老公阿囝阿囡吮腳指吮得津津有味

 

唯一美中不足的是

 

煲雖大大大

 

但雞腳買得太少少少

 

哎呀....

 

冰鮮雞腳也差不多要兩蚊隻哩

 

[老爺大少大小姐....

 

你哋真係食飯唔知米貴哩 >.< ]

 

 

 

 

 

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金句分享:

 

求你以你的真理引導我,教訓我;

 

因為你是救我的   神,我終日等候你.

 

(詩篇 25:5)