健康不是必然的

自古有云 : [ 知足常樂 ]

聖經中也有教導 ~~~~

[ 要常常喜樂 ! ]

( 帖撒羅尼迦前書 5 : 16 )

近日....

有四個字浮現在腦中 :

[ 感恩常樂 ]

所以....

特設一個 [ 感恩 ] 分類

和你分享在我生活中

值得感恩的事情 !!!!

若果要 [ 知足 ]....才能 [ 常樂 ] ;

難怪有很多人都覺得不快樂 !!!!

在這個物質主意氾濫的香港生活 ;

要知足....說易行難!!
但每日....

學習為大事或小事感恩 

人人都可做到的 !!

早前....

我經常渾身不對勁 ;

聽醫生指示抽血作多方面檢查 !!!!

昨日往覆診.... 看報告 ;

一切安好

感謝上帝恩待 !!!!

原本我頗擔心膽固醇會過高....

因我的老爸膽固醇 readings 超高

而據聞這是會遺傳的 ;

感恩地我現時膽固醇水平是低危一族哩 !!!!

其實....健康不是必然的 ;

上天今日賜健康給我們....

就當感恩....就當喜樂 !!!!

上星期日 ,

得悉一位比我年輕的教會朋友 ;

患上未期癌症....

我....

黯然神傷 !!!!

今日....

擁有健康的我們....

怎能不感恩 ??

真的要學習 ~~~~
感恩常樂 !!!!









金句分享 :


要常常喜樂 , 不住地禱告 , 凡事謝恩 ;
因為這是    神在基督耶穌裏向你們所定的旨意 .
( 帖撒羅尼迦前書 5 :16 - 18 )

紫菜魚旦湯(有機紫菜 ? )

雖然我只是一個家庭主婦 ,

沒有在職場身居要職....

又不是什麼女強人.....

但

我自問一點也不笨 喲 !!!!

嗱.....

報章雜誌電視上網....

令我盡量緊貼時代步伐 ;

即使足不出戶

也能知天下事嘛 !!!!

不過....

偶然我也會有一點點笨....

一點點罷了 !!!!

有一晚 ,

我煲了老公愛喝的紫菜湯 ;

我喜孜孜的對老公說 :

[ 老公....有紫菜湯飲啊 !!!! 是有機紫菜來的啊.... ]


＊紫菜魚旦湯＊

1. 爆香薑片,加入適量水煲滾後
2. 加入喜愛的配料....
今次我加入了白魚旦和迷你雲吞
3. 最後加入已洗淨剪碎的紫菜
4. 滾數分鐘加鹽調味便成

誰知....

老公冷冷的對我說 :

[ 紫菜怎有可能是有機的 ?? ]

哇哈....

一言驚醒夢中人 !!

[ 對啊 !!!! 紫菜又不是種出來的 ....

何解會是 [ 有機 ] 的呢 ?

哼.....

下次再買時 ;

我一定要問問售貨員....

希望不會令他語塞....哈 !!!! ]

有機紫菜 ??

金句分享 :


不要自欺 , 神是輕慢不得的 .
人種的是甚麼 , 收的也是甚麼 .
Do  not  be  deceived : God  cannot  be  mocked .
A  man  reaps  what  he  sows .
( 加拉太書 6 : 7 )

海鮮意大利飯

逢一至五下午....

如果我在家 ;

我都會扭開 [ 三色台 ] ,

一面玩 blog....一面 [ 聽 ] 都市閒情 !!

但每逢星期三的 [ 上門教煮餸 ] 環節 ;

我不只 [ 聽 ]....

還要看....再加 jot  notes ;

我是一個好認真的 [ 學生 ] 唷 ....呵呵!!

早前由靚女廚藝導師 Hilda教

海南雞飯 和 芝士什菇焗意大利飯 ;

她的做法都頗特別....

遲些我會照她的方法試做 ;

啊呀....我的 to-do-list越來越長了!!!!

順帶一提~~~~

Hilda 真是美女廚神 ;

恕我坦白一點講句.....

她是所有電視烹飪節目導師中最漂亮的一位....

比蘇玉華....Kit Mak還漂亮

美女廚師煮出美食佳餚
真是份外賞心悅目....令人垂涎三尺哩!!!!

意大利飯我也做過 ;

就是上次參加 Knorr比賽

才臨急臨忙學做....試做 !!!!

相信我唷....原來一點也不困難 ;

只要多點耐性.....

遂少加入上湯.....慢慢煮就行了!!!!

我第一次煮也成功....沒有失手 ;

而家人也樂於做 [ 白老鼠 ].....

一粒意大利飯也沒有吃剩呢 !!!!

＊海鮮意大利飯＊

材料 :　

• 意大利米 200 g

• 

  意大利米是不用洗的 , 煮出來的飯才份外軟腍煙靭
  
  
  

  • 虎蝦和青口 ( 海鮮的選擇和份量隨意 , 洗淨抺乾後以胡椒粉 + 雞粉 + 粟粉醃半小時備用 )
  • 洋蔥一個切粒

• 白酒 125 ml . ( 半杯 )
  
• 上湯約 250 - 300 ml.
  
• 栢爾馬芝士碎 ( Parmesan  shredded  cheese ) 適量
  
• 橄欖油 2 湯匙
  
• 蒜蓉 2 湯匙

做法 : 

1. 先把海鮮煮至七/八成熟 ( 煎或灼均可 )備用
   
2. 熱鑊下油 , 油稍熱爆香蒜蓉 , 再加入洋蔥粒炒香
   
3. 加入意大利米 , 用中火兜炒至轉了少許白色才加入白酒
   
4. 加入白酒後 , 要炒至收乾才遂少加入雞湯 ,
   
    每次只加一兩湯匙 , 要有耐性用慢火
   
   拌炒米變腍及濕潤 , 約需 20 分鐘
   
5. 把海鮮加回飯中 , 炒幾下便熄火
   
6. 離火後才加入大量芝士碎

1.  加蓋再焗十分鐘便成
   
   

　＊海鮮意大利飯＊

溫馨提示 :

• 可用牛油取代橄欖油
  
• 喜愛乾蔥者 , 可加入乾蔥碎與蒜蓉一起爆炒
  
• 加入上湯時 , 要每次逐少加入 , 用慢火拌炒 ,
  
  要不斷攪拌 , 以免黏鑊底

＊海鮮意大利飯＊

稀稠適中的意大利飯
口感香滑....
濃郁芝士味中滲出陣陣酒香
Hmm....i - chi - ban






金句分享 :

行仁義公平 , 比獻祭更蒙耶和華悅納 .
To  do  what  is  right  and  just 
 is 
 more  acceptable  to  the LORD  than  sacrifice .
( 箴言 21 : 3 )

泡菜 / 洋蔥豚肉丼(附詳細圖解)

今日介紹這款豚肉丼之際....　
想起早前某星期日的晚上
在黃埔牛肉飯專門店遇見的一則好人好事 !!

當晚八時許....
正值晚膳繁忙時段 ;
店內擠滿了食客....人頭湧湧啊 !!
大部份人都在享用 shabu shabu....
想找座位真不容易喲 !!



當我站著等位的時候 ;
看到在遠處有一位女士....
扭腰往後向我這個方向不停揮手啊....揮手....

啊呀.....原來她在向我揮手哩 ;
我心中暗忖 : [ 她是誰呢 ?? 她是與我打招呼嗎 ??]
這位女士友善對我說 :
[ 我們要走了....你來這裏坐吧 !! ]
真是滿有溫情的一則好人好事唷 !!!!
當時店裏等座位的人多得很 ;
為何她會向站在後遠方的我熱情揮手 ??
我想....她會不會是一位認得我而素未謀面的 blog 友 ??
是妳嗎 ?? 真是妳嗎 ??
謝謝妳.....no  matter  who  you  are !!!!




＊泡菜豚肉丼＊

材料：

• 　薄切豚肉片：用胡椒粉，雞粉醃一會　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 適量泡菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 一個洋蔥 , 切絲

做法：

（１）熱鑊下油 , 先炒軟洋蔥絲，取出備用

　　　　

(２）爆香蒜蓉

　　　　

(３）加入豚肉炒至肉色轉白

　　　　

(４）把已炒軟之洋蔥絲加入

　　　　

（５）　加入泡菜（多少隨意），加少少糖，兜勻便成！

　　　　

＊泡菜豚肉丼＊

囡囡不嗜辣....

另煮一個口味 !!

不加泡菜....加入鰻魚汁 ( 燒肉汁也可 )....

洋蔥豚肉丼....味道一樣頂呱呱的啊!!!!

＊洋蔥豚肉丼＊

金句分享 :

耶和華有憐憫，有恩典，不輕易發怒，且有豐盛的慈愛．
（詩篇１０３：８）










　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

雙棗健體茶

有云 : [ 女人唔補好易老 ]

最近....

身體偶然渾身不舒服 ;

我就像范太一樣....

突然才記起自己的歲數 ;

哎呀.....呀....呀....

不想面對都要面對喇 !!!!

[ 臨急抱佛腳 ]都要抱喇....

補得遲都比不進補好嘛 !!!!

下定決心....

進補....進補喇 ;

但我一向不服中藥又少進補

亂補一通最怕適得其反

最怕虛不受補耶 ;

所以....

買了這本書 ~~~~

踏入人生另一階段
積極去面對的其一方法
就是飲食合宜....進補合時



 Mrs.  Cook 's  Kitchen  湯水分類中.....
所介紹的每一個湯水 ;
都是參照這本書的 !!!!
下面介紹的....
我已煲了數次 ;
一家大小也可飲用 !!!!

＊雙棗健體茶＊