釀物 ~~ 釀鮮冬菇

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哈....
[ 釀物 ] 是我自創的菜名
haha
既然日本人有炸物
那麼中國人就有 [ 釀物 ] 喇
你說對不對 ?
wakaka ^o^

 

雖不是上菜

但人人愛吃 ^o^

可釀的食材

多的是哩 , 數下先 :

茄子..椒類..豆腐..豆卜..苦瓜..紅腸....

唏....
不如和你重溫一下

我 post 過的[ 釀物 ]吧 ^~^

釀苦瓜

釀豆卜

釀茄子

釀豆腐

釀青尖椒

今次

再來一個釀物

我覺得是最易做的

就是

釀鮮冬菇 ~~~~

材料 :

~ 鮮冬菇去蒂洗淨 , 抺乾水
~ 在冬菇底部搽上粟粉可令鯪魚肉不會掉出來

做法 :

釀鮮冬菇很容易 , 幾分鐘便釀到十多廿個 ^~^

用易潔鑊 , 可以用很少油
只需煎有魚肉那一面
不需煎冬菇
可減少油份
煎好一面便盛起備用



先把汁煮熱 ( 蠔油汁 / 鮑魚汁 / 豉汁 )
再把冬菇放入燴一會便成



健康版 ( 我要 keep fit 嘛 ^o^ )

~ 把釀好的冬菇蒸熟

~蒸好後用廚紙吸去水份

~ 把煮熱的汁淋上面便成

我食的清蒸少油健康版

哈哈 ^o^ 一樣好美味 !!

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金句分享 :

我將你的話藏在心裏 , 免得我得罪你 .
( 詩篇 119 : 11 )