泡菜蒸肉餅

 

 

 

巡 blog 時看到很多餃餃 blog

 

似乎有陣韓風潮包泡菜豬肉餃...哈

 

原本我也打算湊熱鬧的

 

不....過....

 

昨晚想蒸肉餅

 

不如就試一試用泡菜蒸吧

 

先試餃子餡的味道...haha

 

 

~泡菜蒸肉餅~

 

 

既然有梅菜蒸肉餅...又有冬菜蒸肉餅

 

泡菜蒸肉餅其實是不錯的 fusion 配搭哩 ^~*

 

 

 

 

 

 

 

材料如下圖 ~~

 

 

醃免治豬肉時要稍減鹹味的調味品...因泡菜也頗鹹的

 

別忘多加一些糖 !

 

豬肉內白色一點點的是麥片

 

加些麥片不單提升健康指數

 

也可令肉餅鬆軟滑滑

 

加些水與豬肉拌勻也是要訣

 

蒸好的肉餅便不會又乾又硬 

 

泡菜剪碎與豬肉拌勻

 

隔水蒸約 18 分鐘便成




我用相後方的這種泡菜

以前我買另一大牌子 [ 宗 + ] 的

但比較之後

發覺這牌子沒那麼 [ 臭 ]
【 泡菜的蒜味沒那麼勁耶 >.< 】

而且有樽盛著

開後只需扭緊

雪櫃也不會有泡菜味哩 ^o^

【 你有看過 錫箔袋妙用嗎 ? 】






 

囡囡一向不吃泡菜

 

她用 [ 臭 ] 來形容泡菜的氣味

 

但她試過這碟泡菜蒸肉餅後

 

竟說好味哩 ^3^

 

你知道 泡菜的益處嗎 ?

 

研究證明：泡菜的營養極為豐富，它以大白菜等蔬菜為主要原料，

 

其營養成分包括維生素A、B1、C，鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、辣椒素、纖維素、蛋白質等，

 

能起到殺菌、抗癌、預防便秘、降低膽固醇等諸多作用。

 

 

 

 

 

 

 

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金句分享 :

 

 

你們的言語要常常帶著和氣, 好像用鹽調和,

 

就可知道該怎樣回答各人.

 

 

( 歌羅西書 4 : 6 )